Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

مقاله مقاله نشریه

مشخصات مقاله

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

329
Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

507
Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

بسته بندی کاغذی جدید پوشش دهی شده با پوشش ممانعتی پایدار شده بر پایه موم پلی اتیلن برای استفاده در بسته بندی های مواد غذایی

صفحات

 صفحه شروع 85 | صفحه پایان 95

چکیده

بسته بندی مواد غذایی به عنوان یک لایه محافظ, یکی از مهم ترین عواملی است که نقش کلیدی در تأمین بهداشت و سلامت مواد غذایی ایفا می-کند. هدف از این پژوهش تهیه یک ماده بسته بندی کاغذی جدید از طریق پوشش دهی با یک پوشش ممانعتی پراکنده جدید بر پایه ترکیبی از پروتئین ایزوله سویا و امولسیون موم پلی اتیلن بود. برای این منظور ویژگی های مکانیکی, مقاومت به جذب آب و نفوذپذیری در برابر اکسیژن نمونه ها موردبررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که اگرچه با افزودن موم پلی اتیلن مقاومت کششی مقواهای پوشش دار کاهش پیدا کرد اما اختلاف قابل توجهی بین مقواهای پوشش دهی شده با پروتئین و ترکیب حاوی 30 درصد موم پلی اتیلن وجود نداشت و مقواهای پوشش-دهی شده با ترکیب حاوی 50 درصد موم پلی اتیلن تنها کاهش 6 درصدی در مقایسه با نمونه های پوشش دهی شده با پروتئین نشان دادند. با افزایش سهم پلی اتیلن در فرمولاسیون پوشش میزان نفوذپذیری اکسیژن در مقواهای پوشش دار افزایش یافت اما میزان جذب آب و نفوذپذیری بخارآب به طور چشمگیری کاهش پیدا کرد.

استنادها

  • ثبت نشده است.
  • ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    مرزبانی، پویا، آزادفلاح، محمد، یوسف زاده، مریم، نجفی، فرهود، و پوربابایی، احمدعلی. (1399). بسته بندی کاغذی جدید پوشش دهی شده با پوشش ممانعتی پایدار شده بر پایه موم پلی اتیلن برای استفاده در بسته بندی های مواد غذایی. صنایع چوب و کاغذ ایران، 11(1 )، 85-95. SID. https://sid.ir/paper/377997/fa

    Vancouver: کپی

    مرزبانی پویا، آزادفلاح محمد، یوسف زاده مریم، نجفی فرهود، پوربابایی احمدعلی. بسته بندی کاغذی جدید پوشش دهی شده با پوشش ممانعتی پایدار شده بر پایه موم پلی اتیلن برای استفاده در بسته بندی های مواد غذایی. صنایع چوب و کاغذ ایران[Internet]. 1399؛11(1 ):85-95. Available from: https://sid.ir/paper/377997/fa

    IEEE: کپی

    پویا مرزبانی، محمد آزادفلاح، مریم یوسف زاده، فرهود نجفی، و احمدعلی پوربابایی، “بسته بندی کاغذی جدید پوشش دهی شده با پوشش ممانعتی پایدار شده بر پایه موم پلی اتیلن برای استفاده در بسته بندی های مواد غذایی،” صنایع چوب و کاغذ ایران، vol. 11، no. 1 ، pp. 85–95، 1399، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/377997/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

  • ثبت نشده است.
  • مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا