مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

245
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

501
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

افزایش ماندگاری میوه با استفاده از فیلترهای بیولوژیکی در مدت ذخیره سازی

صفحات

 صفحه شروع 45 | صفحه پایان 53

چکیده

 هرگونه تغییر و تبدیل در ماده غذایی که از ارزش کیفی آن بکاهد یا میزان پذیرش و بازارپسندی آن را کاهش دهد فساد ماده غذایی نامیده می شود. گاز اتیلن یکی از گازهای تولید شده از میوه های رسیده است که سبب رسیدن زیاد و فساد میوه در زمان نگهداری می گردد. جهت جذب این گاز در مدت نگهداری میوه راه کارهایی پیشنهاد شده است. این مطالعه با هدف بکارگیری فیلترهای زیستی در حذف گاز اتیلن به منظور افزایش عمر میوه موز پس از برداشت در مدت نگهداری در انبار انجام گرفت. کارآیی بسترهای مختلف تهیه شده از ضایعات کشاورزی که حاوی میکروارگانیسم های طبیعی محیطی بودند در فیلترهای زیستی طراحی شده به منظور حذف گاز اتیلن و جلوگیری از فساد میوه موز نسبت به نمونه های شاهد مورد ارزیابی قرار گرفت. دستگاه گاز کروماتوگراف نشان داد که مقدار گاز عبوری از ستون شماره 4 که حاوی بسترهای خاک پیت, خرده های چوب سپیدار, بستر آلی غنی شده, خاک برگ, کاه و کود آلی کرمی بود معادل 6528/0 میلی لیتر اتیلن بر لیتر هوا می باشد که بیشترین توانایی حذف گاز اتیلن را در مقایسه با سایر ستون ها داشته و با نمونه شاهد اختلاف معنی داری را نشان داد. همچنین این فیلتر بصورت مشاهده ای نیز از نظر ماندگاری موزهای نارس نسبت به نمونه های شاهد از کارآیی لازم برخوردار بود و فیلترهای زیستی حاوی باکتری سودوموناس پوتیدا دارای بیشترین میزان جذب گاز اتیلن می باشند. بر اساس یافته های به دست آمده استفاده از فیلترهای زیستی جهت افزایش ماندگاری میوه ها در انبار پیشنهاد می گردد.

استنادها

  • ثبت نشده است.
  • ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    زنده دل مقدم، حسام، خیرخواه، بابک، و کریمی نیک، اشرف. (1400). افزایش ماندگاری میوه با استفاده از فیلترهای بیولوژیکی در مدت ذخیره سازی. کیفیت و ماندگاری تولیدات کشاورزی و مواد غذایی، 1(2 )، 45-53. SID. https://sid.ir/paper/414586/fa

    Vancouver: کپی

    زنده دل مقدم حسام، خیرخواه بابک، کریمی نیک اشرف. افزایش ماندگاری میوه با استفاده از فیلترهای بیولوژیکی در مدت ذخیره سازی. کیفیت و ماندگاری تولیدات کشاورزی و مواد غذایی[Internet]. 1400؛1(2 ):45-53. Available from: https://sid.ir/paper/414586/fa

    IEEE: کپی

    حسام زنده دل مقدم، بابک خیرخواه، و اشرف کریمی نیک، “افزایش ماندگاری میوه با استفاده از فیلترهای بیولوژیکی در مدت ذخیره سازی،” کیفیت و ماندگاری تولیدات کشاورزی و مواد غذایی، vol. 1، no. 2 ، pp. 45–53، 1400، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/414586/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

  • ثبت نشده است.
  • مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button