مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

مقاله مقاله نشریه

مشخصات مقاله

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

161
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

79
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

بررسی میزان شیوع پاتوتیپ های اشریشیا کولای مولد اسهال از غذاهای آماده مصرف

صفحات

 صفحه شروع 49 | صفحه پایان 59

چکیده

 سویه های اسهالی اشریشیا کولای (DEC) پاتوژن های شایعی هستند که از طریق مصرف مواد غذایی آلوده باعث بیماری های حاد روده ای در انسان می شود. مطالعه حاضر روی 240 نمونه شامل اشترودل, پیتزا, ساندویچ و سالاد انجام شد. جداسازی اشریشیا کولای به روش کشت و آزمو ن های بیوشیمیائی انجام گردید. جهت تأیید تشخیص از روش PCR به وسیله تعیین حضور ژن uidA که یک ژن شاخص در اشریشیا کولای است, استفاد گردید. از تعداد 240 نمونه, تعداد 123 نمونه (25/51درصد) از نظر آلودگی به اشریشیا کولای مثبت ارزیابی شد و از تعداد 123 نمونه آلوده به اشریشیا کولای, تعداد 103 نمونه (9/42 درصد) فاقد ژن های بیماریزای مورد بررسی بودند. تعداد 11 نمونه (6/4درصد) پاتوتایپ EPEC, 5 نمونه (2 درصد) EHEC, 2 نمونه (8/0 درصد) EAEC و 2 نمونه (8/0 درصد) DAEC مثبت تشخیص داده شد. در هیچ یک از نمونه ها ETEC و EIEC مورد شناسایی قرار نگرفت. با توجه به آلودگی نمونه های غذائی آماده مصرف به پاتوتیپ های بیماری زای روده ای, پایش و نظارت مستمر بر عرصه مواد غذایی آماده مصرف پیشنهاد می شود.

چندرسانه ای

  • ثبت نشده است.
  • استنادها

  • ثبت نشده است.
  • ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    الزبیدی، رافد، فلاح، ندا، و جمشیدی، عبداله. (1401). بررسی میزان شیوع پاتوتیپ های اشریشیا کولای مولد اسهال از غذاهای آماده مصرف. بهداشت مواد غذایی، 12(1 (پیاپی 45) )، 49-59. SID. https://sid.ir/paper/997778/fa

    Vancouver: کپی

    الزبیدی رافد، فلاح ندا، جمشیدی عبداله. بررسی میزان شیوع پاتوتیپ های اشریشیا کولای مولد اسهال از غذاهای آماده مصرف. بهداشت مواد غذایی[Internet]. 1401؛12(1 (پیاپی 45) ):49-59. Available from: https://sid.ir/paper/997778/fa

    IEEE: کپی

    رافد الزبیدی، ندا فلاح، و عبداله جمشیدی، “بررسی میزان شیوع پاتوتیپ های اشریشیا کولای مولد اسهال از غذاهای آماده مصرف،” بهداشت مواد غذایی، vol. 12، no. 1 (پیاپی 45) ، pp. 49–59، 1401، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/997778/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

  • ثبت نشده است.
  • مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی

  • ثبت نشده است.





  • بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button