مقدمه: به تازگی بر نقش نیترات ها و نیتریت های موجود در بزاق برای حفاظت در برابر بیماری های دهانی و گوارشی تاکید زیادی می شود. در انسان، نیترات توسط تنفس باکتریایی به نیتریت و نیتریت هم در محیط اسیدی به اکسید نیتریک (NO) تبدیل می شود. NO رادیکال بسیار فعالی است که در مکانیزم های دفاعی غیر اختصاصی حفره دهان از رشد باکتری ها جلوگیری می کند. هدف از پژوهش حاضر، تعیین میزان NO و مقایسه آن در بزاق کودکان دوره دندانی مختلط با مقدار پوسیدگی متفاوت، می باشد.مواد و روش ها: 3 گروه 10 تایی از کودکان 12-6 ساله با 5<dfs<10, dfs£1 و dfs>10 انتخاب شدند. از هر بیمار حدود 2 میلی لیتر نمونه بزاق گرفته، به آزمایشگاه فرستاده شد. در آزمایشگاه با استفاده از دستگاه کروماتوگرافی یونی، غلظت NO محاسبه گردید. آنالیز آماری به کمک آزمون های ANOVA و t- student صورت گرفت.یافته ها: با توجه به بررسی غلظت انجام شده در 3 گروه، میانگین غلظت NO در گروه dfs£1 با دو گروه دیگر اختلاف آماری معنی دار داشت؛ ولی میانگین غلظت NO در دو گروه 5<dfs<10 و dfs>10 اختلاف آماری معنی داری نداشت. به طور کلی میانگین غلظت NO در سطوح مختلف پوسیدگی از نظر آماری اختلاف معنی دار داشت.نتیجه گیری: با توجه به یافته های پژوهش، با افزایش مقدار پوسیدگی غلظت NO نیز افزایش می یابد. تشکیل NO ممکن است از مکانیزم های دفاع میزبان محسوب شود.