مقدمه: مونوسدیم گلوتامات (MSG) سبب القاء سمیت تحریکی و آسیب سلولی در نواحی مختلف مغز به ویژه هیپوکامپ می گردد. مطالعه حاضر به ارزیابی اثر ضد التهابی و حفاظت عصبی کوانزیم Q10 (Co-Q10) بر آسیب سلولی هیپوکامپ در موش های صحرایی تحت تیمار با MSG می پردازد. روش کار: تعداد 40 سر موش صحرایی نر بالغ نژاد ویستار به صورت تصادفی در 4 گروه کنترل، MSG، MSG+Q10-10 و MSG+Q10-20 قرار گرفتند. MSG (gr/kg 3، به روش دهانی) و Co-Q10 (mg/kg 20 و mg/kg 10، درون صفاقی) روزانه و به مدت 4 هفته تجویز شد. پس از 4 هفته، حیوانات قربانی شدند و هیپوکامپ مغز به سرعت بر روی یخ جدا شد. سطح هیپوکامپی فاکتور نکروز دهنده توموری آلفا (TNF-α, )، اینترلوکین 1 بتا (IL-1β, ) و اینترلوکین 6 (IL-6) به روش الایزا ارزیابی شد و در پایان، تراکم نورون های تیره در نواحی مختلف هیپوکامپ به روش استریولوژی سنجیده شد. یافته ها: در مقایسه با گروه MSG، تیمار با Co-Q10 سبب کاهش معنا دار فاکتورهای التهابی (TNF-α, ، IL-1β,و IL-6) در هیپوکامپ موش های صحرایی گروه های تیمار با Co-Q10 گردید (05/0>p). تراکم نورون های تیره در نواحی CA1، CA2، CA3 و ژیروس دندانه ای هیپوکامپ در گروه های دریافت کننده Co-Q10 در مقایسه با گروه MSG کاهش معناداری داشت (05/0˂, p). نتیجه گیری: ویژگی ضد التهابی کوانزیم Q10 احتمالا مسیول عملکرد حفاظت عصبی آن در هیپوکامپ است و سمیت عصبی ناشی از MSG را در موش های صحرایی بهبود می بخشد.