مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

مقاله مقاله نشریه

مشخصات مقاله

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

1,299
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

796
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

قیمت گذاری شیر در ایران: چالش ها و راهکارها

صفحات

 صفحه شروع 59 | صفحه پایان 69

چکیده

 هدف از این تحقیق, بررسی هزینه تولید, قیمت فروش و روش قیمت گذاری شیر در ایران در مقایسه با سایر کشورهای دنیا بود. برای این منظور, از اطلاعات اقتصادی و تولیدی جمع آوری شده از شبکه خبری و اطلاع رسانی صنعت مرغداری و دامپروری کشور, مرکز اصلاح نژاد دام و بهبود تولیدات دامی کشور, سازمان ملی استاندارد, انجمن صنایع لبنی ایران, فدارسیون جهانی شیر و شبکه جهانی مقایسه دامداری ها در سال 1394 استفاده شد. نادیده گرفتن پروتئین, سلول های سوماتیک و دمای شیر, مقطعی و نامناسب بودن روش قیمت گذاری چربی و بار میکروبی همراه با پایین بودن سطوح پایه چربی (2/3 درصد) و پروتئین (3 درصد) در تعریف شیر استاندارد در مقایسه با میانگین بین المللی (8/3 درصد چربی و 3/3 درصد پروتئین) از مهمترین معایب روش فعلی قیمت گذاری شیر در ایران محسوب می شوند. نتایج نشان داد به دلیل کم توجهی به کیفیت, تفاوت قیمت خرید شیر خام در ایران تنها 1400 ریال و با این حال و به طور متوسط 2500 ریال از میانگین بین المللی بیشتر بود. با این وجود, شاخص بین المللی نسبت قیمت شیر استاندارد به خوراک نشان داد دامداری های ایران مشابه سایر دنیا در شرایط پایدار قرار ندارند. در پایان, برای برون رفت از چالش های موجود, یک رابطه کلی برای پرداخت مبتنی بر کیفیت (ترکیبات و بهداشت) ارائه شد. نتایج این تحقیق می تواند به تعامل بهتر دامداران و کارخانه های لبنی کمک کند.

استنادها

  • ثبت نشده است.
  • ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    صادقی سفیدمزگی، علی، زارع بیدکی، محمود، شیروانی بروجنی، نرگس، و درزی لاریجانی، شهرام. (1396). قیمت گذاری شیر در ایران: چالش ها و راهکارها. تولیدات دامی (مجله کشاورزی پردیس ابوریحان)، 19(1 )، 59-69. SID. https://sid.ir/paper/209174/fa

    Vancouver: کپی

    صادقی سفیدمزگی علی، زارع بیدکی محمود، شیروانی بروجنی نرگس، درزی لاریجانی شهرام. قیمت گذاری شیر در ایران: چالش ها و راهکارها. تولیدات دامی (مجله کشاورزی پردیس ابوریحان)[Internet]. 1396؛19(1 ):59-69. Available from: https://sid.ir/paper/209174/fa

    IEEE: کپی

    علی صادقی سفیدمزگی، محمود زارع بیدکی، نرگس شیروانی بروجنی، و شهرام درزی لاریجانی، “قیمت گذاری شیر در ایران: چالش ها و راهکارها،” تولیدات دامی (مجله کشاورزی پردیس ابوریحان)، vol. 19، no. 1 ، pp. 59–69، 1396، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/209174/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button