مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

مقاله مقاله نشریه

مشخصات مقاله

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

2,218
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

1,035
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

سنتز و شناسایی نانو زیست کامپوزیت ضدمیکروبی نقره /کیتوسان به روش شیمیایی برای استفاده در بسته بندی مواد غذایی

صفحات

 صفحه شروع 21 | صفحه پایان 31

چکیده

 کیتوسان یکی از پلی مرهای زیست تخریب پذیر و خواص ضدمیکروبی مطلوب می باشد که تهیه فیلم و کامپوزیت آن بسیار آسان می باشد. در این تحقیق نانو ذرات نقره به روش شیمیایی در درون بستر بایوپلی مر کیتوسان زیست تخریب پذیر جهت کاهش میزان جذب رطوبت و افزایش خصلت ضدمیکروبی آن به منظور استفاده در بسته بندی مواد غذایی سنتز شد. نیترات نقره, سدیم برو هیدرید و کیتوسان به ترتیب به عنوان پیش ماده نقره, عامل کاهنده شیمیایی و ماده زمینه پلی مری مورد استفاده قرار گرفته است. ساختار و مورفولوژی فیلم سنتز شده توسط پراش اشعه  X-و میکروسکوپ الکترونی روبشی مورد بررسی قرار گرفت. فعالیت ضدمیکروبی فیلم نازک نانو ذرات نقره/کیتوسان به صورت تغییر قطر هاله عدم رشد باکتری در غلظت های مختلف نیترات نقره بررسی شد. نتایج به دست آمده از بررسی کریستالوگرافی XRD نشان داد که ماکزیمم پیک های نانو ذرات نقره مربوط به فازهای (111), (200), (311) و (222) درسطوح کریستالوگرافی بوده و وجه غالب کریستال های نقره مکعبی می باشد. تصاویر میکروسکوبی SEM نشان دهنده پراکندگی یکنواخت نانو ذرات در درون فیلم پلی مر می باشد. نتایج میکروبی به دست آمده نشان داد که نانو ذرات نقره در محلول کیتوسان فعالیت ضد باکتری بالایی در برابر باکتری های گرم منفی دارد. این اثر ضد باکتریایی نانو کامپوزیت سنتز شده در غلظت 0.15mol/L از نیترات نقره از سایر غلظت ها بیش تر است. بررسی تاثیر نانو ذرات نقره بر میزان جذب رطوبت در فیلم مورد بررسی نشان داد که با افزایش میزان نیترات نقره از صفر تا0.15mol/L , میزان WVP کاهش داشته و از 7.6% تا5.7%g/m.h.Pa  تغییر می نماید.

استنادها

  • ثبت نشده است.
  • ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    ابراهیمی اصل، سعیده، و زارعی، امیر. (1394). سنتز و شناسایی نانو زیست کامپوزیت ضدمیکروبی نقره /کیتوسان به روش شیمیایی برای استفاده در بسته بندی مواد غذایی. میکروب شناسی مواد غذایی، 2(2)، 21-31. SID. https://sid.ir/paper/250671/fa

    Vancouver: کپی

    ابراهیمی اصل سعیده، زارعی امیر. سنتز و شناسایی نانو زیست کامپوزیت ضدمیکروبی نقره /کیتوسان به روش شیمیایی برای استفاده در بسته بندی مواد غذایی. میکروب شناسی مواد غذایی[Internet]. 1394؛2(2):21-31. Available from: https://sid.ir/paper/250671/fa

    IEEE: کپی

    سعیده ابراهیمی اصل، و امیر زارعی، “سنتز و شناسایی نانو زیست کامپوزیت ضدمیکروبی نقره /کیتوسان به روش شیمیایی برای استفاده در بسته بندی مواد غذایی،” میکروب شناسی مواد غذایی، vol. 2، no. 2، pp. 21–31، 1394، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/250671/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button