مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

مقاله مقاله نشریه

مشخصات مقاله

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

1,150
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

0
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

بررسی عملکرد خشک کن انجمادی به کمک شبیه سازی عددی

صفحات

 صفحه شروع 45 | صفحه پایان 58

چکیده

 یک مدل ریاضی برای فرایند خشک کن انجمادی توسعه یافته است که در آن برای نخستین بار ابعاد و مشخصات چگالنده نیز در نظر گرفته شده است. بر اساس این مدل نرم افزار شبیه ساز در محیط MATLAB نوشته شد و کارائی آن در مقایسه با داده های تجربی خشک کردن سوسپانسیون 20 درصد جامدات شیر به دست آمده از یک خشک کن انجمادی آزمایشگاهی با موفقیت, مورد آزمایش قرار گرفت. از این نرم افزار برای تعیین تاثیر مشخصات خشک کن بر مدت های مراحل اول و دوم خشک شدن استفاده شد. بر اساس نتایج شبیه سازی, مدت زمان مرحله اول با توان دوم ضخامت لایه خشک شونده متناسب است در حالی که مدت مرحله دوم وابستگی ضعیف تری به ضخامت دارد. اثر دمای چگالنده بر مدت های مراحل اول و دوم, ناخطی است. این تاثیر, با افزایش دمای محفظه خشک کن کاهش یافت به طوری که در دمای بالاتر از 255 درجه کلوین در مرحله اول و بالاتر از 330 درجه کلوین در مرحله دوم مدت خشک شدن, مستقل از دمای چگالنده می شود. همچنین در شرایط شبیه سازی, کاهش سطح انتقال گرمای چگالنده از 2 به 0.5 مترمربع به ازای هر کیلوگرم آب جداشده در مرحله دوم, موجب افزایش مدت خشک شدن از 11 ساعت به 12 ساعت می شود.

استنادها

  • ثبت نشده است.
  • ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    شهداد، محمدرضا، خان احمدی، مرتضی، و فضلعلی، علیرضا. (1390). بررسی عملکرد خشک کن انجمادی به کمک شبیه سازی عددی. مجله تحقیقات مهندسی کشاورزی، 12(1)، 45-58. SID. https://sid.ir/paper/28150/fa

    Vancouver: کپی

    شهداد محمدرضا، خان احمدی مرتضی، فضلعلی علیرضا. بررسی عملکرد خشک کن انجمادی به کمک شبیه سازی عددی. مجله تحقیقات مهندسی کشاورزی[Internet]. 1390؛12(1):45-58. Available from: https://sid.ir/paper/28150/fa

    IEEE: کپی

    محمدرضا شهداد، مرتضی خان احمدی، و علیرضا فضلعلی، “بررسی عملکرد خشک کن انجمادی به کمک شبیه سازی عددی،” مجله تحقیقات مهندسی کشاورزی، vol. 12، no. 1، pp. 45–58، 1390، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/28150/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
    مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
    مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
    مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
    مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
    مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
    مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
    فایل موجود نیست.
    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button