مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

495
Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

466
Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

تمایل به پرداخت جهت مصرف شیر فراسودمند در شهر شیراز

صفحات

 صفحه شروع 139 | صفحه پایان 152

چکیده

 زمینه مطالعاتی: توجه به مقوله ی سلامت انسان از طریق مصرف محصولات غذایی سالم و با کیفیت از مهمترین مسائل مورد بحث در زندگی بشر است. شیر فراسودمند به عنوان محصول لبنی در دسترس می تواند در پیشگیری از سرطان و سکته های قلبی-عروقی نقش داشته باشد. هدف: در این پژوهش عوامل مؤثر بر مصرف شیر فراسودمند و تمایل به پرداخت مصرف کنندگان در شهر شیراز بررسی شد. روش کار: این پژوهش با تکمیل 279 پرسش نامه به روش تصادفی از خانوارهای شهر شیراز و با استفاده از برآورد مدل دو مرحله ای هکمن انجام شد. نتایج: بهداشتی بودن و کیفیت شیر (فراسودمند بودن) مهم ترین عوامل تأثیرگذار در افزایش تقاضای شیر بودند و تمایل به پرداخت شیر فراسودمند 19 درصد بیش تر از قیمت شیر کم چرب موجود در بازار برآورد شد. نتیجه گیری کلی: به دلیل مزیت نسبی شیر فراسودمند نسبت به شیر معمولی و تمایل به پرداخت بیشتر مصرف کنندگان, تولید صنعتی شیر فراسودمند در مزارع پرورش گاو شیری با توجه به هزینه های سر باری که می تواند داشته باشد از دیدگاه تولیدکننده قابل توجیه می گردد.

استنادها

  • ثبت نشده است.
  • ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    فتحی، فاطمه، و کارگر، شهریار. (1397). تمایل به پرداخت جهت مصرف شیر فراسودمند در شهر شیراز. پژوهشهای علوم دامی (دانش کشاورزی)، 28(3 )، 139-152. SID. https://sid.ir/paper/365595/fa

    Vancouver: کپی

    فتحی فاطمه، کارگر شهریار. تمایل به پرداخت جهت مصرف شیر فراسودمند در شهر شیراز. پژوهشهای علوم دامی (دانش کشاورزی)[Internet]. 1397؛28(3 ):139-152. Available from: https://sid.ir/paper/365595/fa

    IEEE: کپی

    فاطمه فتحی، و شهریار کارگر، “تمایل به پرداخت جهت مصرف شیر فراسودمند در شهر شیراز،” پژوهشهای علوم دامی (دانش کشاورزی)، vol. 28، no. 3 ، pp. 139–152، 1397، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/365595/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا