مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

مقاله مقاله نشریه

مشخصات مقاله

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

1,160
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

838
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

مروری بر سورفکتانت های زیستی: مشخصه سازی و کاربردها

صفحات

 صفحه شروع 6 | صفحه پایان 26

چکیده

 در سال های بازپسین, با صنعتی شدن جوامع, افزایش جمعیت و آلودگی در سراسر دنیا, تمایل به استفاده از سورفکتانت های زیستی افزایش یافته است. زیست توده ها طیف وسیعی از ترکیبات فعال سطحی به نام سورفکتانت های زیستی را, که ترکیبات دوگانه دوستی با سر آب دوست دم آب گریز هستند تولید می کنند. این ترکیبات به طور عمده براساس وزن مولکولی, خواص فیزیکی-شیمیایی و منبع میکروبی طبقه بندی می شوند. سورفکتانت های زیستی با وزن مولکولی کم, کشش سطحی آب/هوا یا آب/روغن را کاهش می دهند, درحالی که امولسیفایرهای زیستی با وزن مولکولی بالا, در تثبیت امولسیون ها موثر هستند. سورفکتانت های زیستی, باتوجه به ویژگی ها و برتری های بالقوه خود نسبت به انواع شیمیایی مانند سمیت کم, تجزیه پذیری زیستی بالا, غلظت بحرانی مایسل کم و تحمل دما, قدرت یونی و pH, در صنایع مختلفی همچون صنعت نفت, غذایی, پزشکی, آرایشی, شوینده, کشاورزی و پالایش زیستی محیط زیست کاربردهای گسترده ای یافته اند. با این حال کاربرد و تولید آن ها در مقیاس صنعتی به علت هزینه بالای تولید, محدود شده است. به همین دلیل صنایع و پژوهشگران در پی یافتن روش هایی همچون استفاده از بسترهای ارزان قیمت مانند ملاس, روغن های گیاهی و آب پنیر هستند؛ تا بتوانند هزینه بالای تولید این محصولات سبز را در مقیاس صنعتی کاهش دهند. از این رو شناخت ویژگی ها و مشخصه سازی سورفکتانت های زیستی از اهمیت ویژه ای برخوردار است. در این بررسی به چند جنبه مهم سورفکتانت های زیستی همچون طبقه بندی, ویژگی ها, عوامل موثر بر تولید, شاخص های ارزیابی و روش های آزمون و کاربرد آن ها در صنایع مختلف پرداخته شده است.

استنادها

  • ثبت نشده است.
  • ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    فریدی زاد، غزاله، و عبداله زاده شرقی، الهام. (1399). مروری بر سورفکتانت های زیستی: مشخصه سازی و کاربردها. مهندسی شیمی ایران، 19(109 )، 6-26. SID. https://sid.ir/paper/381365/fa

    Vancouver: کپی

    فریدی زاد غزاله، عبداله زاده شرقی الهام. مروری بر سورفکتانت های زیستی: مشخصه سازی و کاربردها. مهندسی شیمی ایران[Internet]. 1399؛19(109 ):6-26. Available from: https://sid.ir/paper/381365/fa

    IEEE: کپی

    غزاله فریدی زاد، و الهام عبداله زاده شرقی، “مروری بر سورفکتانت های زیستی: مشخصه سازی و کاربردها،” مهندسی شیمی ایران، vol. 19، no. 109 ، pp. 6–26، 1399، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/381365/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button