مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

مقاله مقاله نشریه

مشخصات مقاله

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

216
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

561
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

بررسی سنت های محلی در مدیریت شیر دام های سبک در مراتع (مطالعه موردی: روستای هفت چشمه، شهرستان آذرشهر)

صفحات

 صفحه شروع 595 | صفحه پایان 608

چکیده

 مدیریت عملیات شیردوشی و فراوری آن از طریق دانش بومی یکی از مهم ترین بخش های مدیریت دام در بین گله داران می باشد. گله داران با استفاده از عرف و سنت هایی محلی و با همیاری جمعی کار سخت و طاقت فرسای شیردوشی را به شکل سازگاری با محیط اطراف خود به طرز کامل انجام می دهند. این مطالعه به منظور مطالعه نظام سنتی در مدیریت عملیات شیردوشی و تقسیم شیر بر مبنای روش های پیمایشی با استفاده از روش های کیفی, مشاهده مستقیم, مشاهده مشارکتی و مصاحبه سازمان یافته, در میان 70 خانواده در روستای هفت چشمه, شهرستان آذرشهر انجام شد. بر اساس یافته ها, عملیات شیردوشی به شکل سازمان یافته ای شامل شمارش دام ها, جمع آوری دام ها, دوشیدن شیر, پیمانه نمودن شیر, تقسیم زمانی شیر, تهیه مشتقات و امور مربوط به فروش و مصرف آن به شیوه سنتی و بر اساس عرف حاکم در بین گله داران می باشد. در این عملیات نقش های مختلف اجتماعی ازجمله یانچی, چوپان, سوتچیلر و. . . در کنار هم یک نهاد اجتماعی به نام دسته را به وجود می آورند که عملیات شیردوشی را مدیریت می کند. در تعاونی شیردوشی, سوتچلرباشی به عنوان رهبر اعضای شیردوشی نقش کلیدی را در پیشبرد اهداف این تعاونی دارد و انتخاب این فرد در بین زنان شیردوش, عمدتاً بر اساس مقدار شیر روزانه تعیین می گردد. آنچه به تحکیم و تداوم این نظام سازمان یافته در خصوص عملیات شیردوشی کمک نموده, تقسیم وظایف و انجام تعهدات بین گله داران در این منطقه می باشد که به شیوه ای ساده و کارا بخشی از نظام گله داری خود را در قالب مدیریت عملیات شیردوشی و توزیع آن را بدون هیچ گونه مشکل اجتماعی-اقتصادی-زیست محیطی و با حداکثر کارایی انجام می دهند.

استنادها

  • ثبت نشده است.
  • ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    محسنی هفت چشمه، صمد، و ارزانی، حسین. (1399). بررسی سنت های محلی در مدیریت شیر دام های سبک در مراتع (مطالعه موردی: روستای هفت چشمه, شهرستان آذرشهر). مرتع، 14(4 )، 595-608. SID. https://sid.ir/paper/393574/fa

    Vancouver: کپی

    محسنی هفت چشمه صمد، ارزانی حسین. بررسی سنت های محلی در مدیریت شیر دام های سبک در مراتع (مطالعه موردی: روستای هفت چشمه, شهرستان آذرشهر). مرتع[Internet]. 1399؛14(4 ):595-608. Available from: https://sid.ir/paper/393574/fa

    IEEE: کپی

    صمد محسنی هفت چشمه، و حسین ارزانی، “بررسی سنت های محلی در مدیریت شیر دام های سبک در مراتع (مطالعه موردی: روستای هفت چشمه, شهرستان آذرشهر)،” مرتع، vol. 14، no. 4 ، pp. 595–608، 1399، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/393574/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

  • ثبت نشده است.
  • مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button