مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

مقاله مقاله نشریه

مشخصات مقاله

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

304
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

84
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

تأثیر تناوب باردهی بر برخی ویژگی های کمی و کیفی میوه و روغن زیتون رقم زرد

صفحات

 صفحه شروع 63 | صفحه پایان 72

چکیده

 یکی از مهم ترین پدیده های فیزیولوژیکی که کمیت و کیفیت محصول زیتون را تحت تأثیر قرار می دهد, پدیده سال آوری است که علاوه بر تولید نامنظم محصول در سال های مختلف, سبب کاهش چشمگیر کیفیت میوه در سال پرمحصول می شود. در این پژوهش تأثیر تناوب باردهی روی برخی از ویژگی های میوه و روغن زیتون رقم زرد مورد بررسی قرار گرفت. بر اساس نتایج این بررسی, برخی از پارامترهای میوه زیتون (میانگین وزن کل میوه و متوسط وزن تازه و خشک میوه, طول, قطر و حجم میوه) و پارامترهای کیفی مانند فنل کل, آنتوسیانین, کاروتنوئید و فلاونوئید کل تحت تأثیر میزان باردهی قرار گرفتند. در ارزیابی پارامترهای کیفی روغن زیتون (اسید چرب آزاد, پراکسید و شاخص اسپکتروفتومتریک) نیز مشخص شد که وضعیت درختان (آور و نیاور) تأثیر معنی داری روی اسید چرب آزاد داشت و میزان اسید چرب آزاد در درختان نیاور در مقایسه با آور بیش تر بود, ولی پراکسید تحت تأثیر باردهی قرار نگرفت.

استنادها

  • ثبت نشده است.
  • ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    رضایی کلج، هاجر، ابراهیم زاده، اصغر، سلیمانی، علی، و وجودی مهربانی، لمیا. (1398). تأثیر تناوب باردهی بر برخی ویژگی های کمی و کیفی میوه و روغن زیتون رقم زرد. پژوهش های میوه کاری، 4(2 )، 63-72. SID. https://sid.ir/paper/396313/fa

    Vancouver: کپی

    رضایی کلج هاجر، ابراهیم زاده اصغر، سلیمانی علی، وجودی مهربانی لمیا. تأثیر تناوب باردهی بر برخی ویژگی های کمی و کیفی میوه و روغن زیتون رقم زرد. پژوهش های میوه کاری[Internet]. 1398؛4(2 ):63-72. Available from: https://sid.ir/paper/396313/fa

    IEEE: کپی

    هاجر رضایی کلج، اصغر ابراهیم زاده، علی سلیمانی، و لمیا وجودی مهربانی، “تأثیر تناوب باردهی بر برخی ویژگی های کمی و کیفی میوه و روغن زیتون رقم زرد،” پژوهش های میوه کاری، vol. 4، no. 2 ، pp. 63–72، 1398، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/396313/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button