مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

511
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

0
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

مدل سازی و شبیه سازی شار حدی در فرآیند فیلتراسیون غشائی شیر پس چرخ

صفحات

 صفحه شروع 91 | صفحه پایان 102

چکیده

 در این مقاله, مدل سازی شار حدی در فرآیند فیلتراسیون غشائی شیر پس چرخ آورده شده و نتایج حاصل از شبیه سازی آن توسط نرم افزار MATLAB, بررسی شده است. این مدل که در واقع یک رهیافت موازنه نیروهاست شامل نیروهای دافعه الکترواستاتیکی, جاذبه واندروالس, وزن و بالابرنده می باشد. همچنین برای در نظر گرفتن پدیده نفوذ معکوس, دو فاکتور نفوذ براونی و نفوذ ناشی از برش نیز در این مدل سازی مدنظر قرار گرفته اند. با استفاده از این مدل, مشخص شد که با افزایش تنش برشی دیواره, شار حدی افزایش می یابد و در یک تنش برشی مشخص, با افزایش غلظت بالک, شار حدی کاهش می یابد. همچنین در شرایط فیزیکی و شیمیایی مورد نظر در این پژوهش, با افزایش سایز ذره (کازئین), شار حدی افزایش می یابد و در فواصل کوتاه بین ذرات, پارامتر موثر بر شار حدی, پتانسیل سطحی ذره است در حالیکه در فواصل بیشتر پارامتر اثرگذار بر شار حدی, سایز ذره می باشد. ضمنا افزایش فاصله بین ذرات, اثر هر دو نیروی متقابل دافعه الکترواستاتیکی و جاذبه واندروالس را کم می کند ولی نیروی دافعه الکترواستاتیکی به این عامل حساس تر می باشد. همچنین افزایش پتانسیل سطحی باعث افزایش شار حدی می گردد. اصل مقاله بصورت متن کامل انگلیسی, در بخش انگلیسی قابل رویت است.

استنادها

  • ثبت نشده است.
  • ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    سلوکی پور، سمانه، و موسوی، سیدمحمود. (1391). مدل سازی و شبیه سازی شار حدی در فرآیند فیلتراسیون غشائی شیر پس چرخ. پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران، 8(1)، 91-102. SID. https://sid.ir/paper/460688/fa

    Vancouver: کپی

    سلوکی پور سمانه، موسوی سیدمحمود. مدل سازی و شبیه سازی شار حدی در فرآیند فیلتراسیون غشائی شیر پس چرخ. پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران[Internet]. 1391؛8(1):91-102. Available from: https://sid.ir/paper/460688/fa

    IEEE: کپی

    سمانه سلوکی پور، و سیدمحمود موسوی، “مدل سازی و شبیه سازی شار حدی در فرآیند فیلتراسیون غشائی شیر پس چرخ،” پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران، vol. 8، no. 1، pp. 91–102، 1391، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/460688/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
    مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
    مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
    مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
    مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
    مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
    مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
    فایل موجود نیست.
    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button