مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

مقاله مقاله نشریه

مشخصات مقاله

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

407
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

198
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

مدل سازی تشخیص فراصوتی آلودگی پاکت های شیر UHT به باکتری Escherichia coli با شبکه عصبی مصنوعی

صفحات

 صفحه شروع 219 | صفحه پایان 227

چکیده

 تشخیص آلودگی میکروبی شیر, به عنوان مهم ترین شاخص کیفیت شیر در صنایع لبنی, به کمک روش های نوین مهندسی اهمیت زیادی دارد. در تحقیق حاضر, آلودگی میکروبی پاکت های شیر UHT با استفاده از حسگرهای فراصوتی تشخیص داده شد. پاکت ها به صورت مصنوعی در چهار رقت متفاوت و با سه تکرار به باکتری  E. coliآلوده شدند. فرکانس مرکزی سنسورهای پیزوالکتریک 1.02MHz بود و با ولتاژ پیک 18.5V استفاده شدند. برای پایش مشخصه های فراصوتی, فاکتورهای دامنه ولتاژ, و تاخیر زمانی اندازه گیری شدند. شبکه عصبی مصنوعی برای پیش بینی تعداد باکتری و pH پاکت های شیر براساس فاکتورهای فراصوتی طراحی شد. نتایج نشان داد که آلودگی پاکت های شیر در رقت اولیه 1000CFU/ml پس از 7.5 ساعت تشخیص پذیر است به صورتی که با کاهش رقت اولیه باکتری, مدت زمان تشخیص افزایش خواهد داشت. شبکه عصبی مصنوعی آموزش داده شده مقادیر تعداد باکتری و pH را نسبت به داده های تجربی با ضرایب تبیین 0.872 و 0.851 پیش بینی کرد. براساس پژوهش انجام شده, مشاهده می شود که آلودگی میکروبی شیر با استفاده از فراصوت امکان پذیر بوده و برای حصول دقت بالاتر, نیازمند تحقیقات بیشتری است.

استنادها

  • ثبت نشده است.
  • ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    محمدی، وحید، ابراهیمی، رحیم، قاسمی ورنامخواستی، مهدی، و عباس والی، مریم. (1394). مدل سازی تشخیص فراصوتی آلودگی پاکت های شیر UHT به باکتری Escherichia coli با شبکه عصبی مصنوعی. مهندسی بیوسیستم ایران (علوم کشاورزی ایران)، 46(3)، 219-227. SID. https://sid.ir/paper/518054/fa

    Vancouver: کپی

    محمدی وحید، ابراهیمی رحیم، قاسمی ورنامخواستی مهدی، عباس والی مریم. مدل سازی تشخیص فراصوتی آلودگی پاکت های شیر UHT به باکتری Escherichia coli با شبکه عصبی مصنوعی. مهندسی بیوسیستم ایران (علوم کشاورزی ایران)[Internet]. 1394؛46(3):219-227. Available from: https://sid.ir/paper/518054/fa

    IEEE: کپی

    وحید محمدی، رحیم ابراهیمی، مهدی قاسمی ورنامخواستی، و مریم عباس والی، “مدل سازی تشخیص فراصوتی آلودگی پاکت های شیر UHT به باکتری Escherichia coli با شبکه عصبی مصنوعی،” مهندسی بیوسیستم ایران (علوم کشاورزی ایران)، vol. 46، no. 3، pp. 219–227، 1394، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/518054/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button