Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

مقاله مقاله نشریه

مشخصات مقاله

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی
Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

908
Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

759
Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

بررسی بازدهی تولید آنزیم لیپاز مخمر Yarrowia lipolytica DSM3286 تحت تیمارهای مختلف نیتروژنی و زمان تخمیر

صفحات

 صفحه شروع 35 | صفحه پایان 44

چکیده

 مخمر یارویا لیپولیتیکا مخمر غیرمتعارفی است که توانایی تولید متابولیت های مهمی از جمله آنزیم لیپاز را دارد. آنزیم لیپاز میکروبی کاربرد بسیاری در صنایع مختلف از جمله تولید مواد شوینده, صنایع غذایی, داروسازی, سوخت و... را دارد. در این پژوهش بازدهی تولید آنزیم لیپاز توسط این مخمر و میزان بیومس تولید شده, تحت تیمارهای مختلف منابع نیتروژنی در محیط کشت Czapek Dox Broth و زمان تخمیر بررسی شد. تیمارهای انتخابی منابع نیتروژنی شامل 100% محیط کشت CDB, %50 محیط کشت CDB به همراه %50 محلول 3.6% عصاره کنجاله کنجد, %50 محیط کشت CDB به همراه 50% محلول 3.6% کنجاله کنجد در آب مقطر,%50  محیط کشت CDB به همراه %50 محلول 3.6% عصاره مخمر در آب مقطر و %50 محیط کشت CDB به همراه %50 محلول 3.6% پپتون در آب مقطر بود. سطوح زمان تخمیر 3, 4 و 5 روز در نظر گرفته شد. در میان تیمارهای مورد بررسی, تیمار 50 درصد محلول 3.6 درصد عصاره کنجاله کنجد در محیط کشت CDB در چهارمین روز گرمخانه گذاری در دمای 30°C و سرعت هم زدن 120 rpm بیشترین فعالیت لیپازی (91.5900±0.56241 واحد آنزیمی) را نشان داد. همچنین تجزیه و تحلیل آماری داده های به دست آمده در این آزمایش نشان داد که استفاده از عصاره کنجاله کنجد در مقایسه با عصاره مخمر و پپتون در محیط کشت, در این گونه مخمر فعالیت لیپازی را به صورت معنی داری در سطح 5 درصد افزایش می دهد.

استنادها

  • ثبت نشده است.

    • ارجاعات

  • ثبت نشده است.

    • استناددهی

    APA: کپی

    زارع باقی آباد، وجیهه، طباطبایی یزدی، فریده، مرتضوی، سیدعلی، و وریدی، مهدی. (1395). بررسی بازدهی تولید آنزیم لیپاز مخمر Yarrowia lipolytica DSM3286 تحت تیمارهای مختلف نیتروژنی و زمان تخمیر. علوم و صنایع غذایی ایران، 13(56)، 35-44. SID. https://sid.ir/paper/71840/fa

    Vancouver: کپی

    زارع باقی آباد وجیهه، طباطبایی یزدی فریده، مرتضوی سیدعلی، وریدی مهدی. بررسی بازدهی تولید آنزیم لیپاز مخمر Yarrowia lipolytica DSM3286 تحت تیمارهای مختلف نیتروژنی و زمان تخمیر. علوم و صنایع غذایی ایران[Internet]. 1395؛13(56):35-44. Available from: https://sid.ir/paper/71840/fa

    IEEE: کپی

    وجیهه زارع باقی آباد، فریده طباطبایی یزدی، سیدعلی مرتضوی، و مهدی وریدی، “بررسی بازدهی تولید آنزیم لیپاز مخمر Yarrowia lipolytica DSM3286 تحت تیمارهای مختلف نیتروژنی و زمان تخمیر،” علوم و صنایع غذایی ایران، vol. 13، no. 56، pp. 35–44، 1395، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/71840/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.

    • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.

    • کارگاه های پیشنهادی





    بازگشت به بالا