سابقه و هدف: با توجه به نقش آنتی اکسیدانی و خواص حفاظتی ویتامینهای A و E در مقابل سرطان ارزیابی آنها از اهمیت بالایی برخوردار است. اندازه گیری این ویتامینها نیاز به روشهای دقیق و قابل اعتمادی دارد، لذا به منظور اندازه گیری دقیق همزمان ویتامین A و E با دستگاه HPLC، این تحقیق انجام گرفت. مواد و روشها: تحقیق به روش Exploratory survey انجام گرفت. پس از استخراج و آماده سازی نمونه سرمی، 50 میکرولیتر از این نمونه به دستگاه HPLC تزریق شد. روش اندازهگیری به روش کروماتوگرافی فاز معکوس با آشکار ساز (دتکتور) UV و ستون Super Pacpep-S  با سرعت جریان 1.5 (Flow rate) میلی لیتر در دقیقه و فاز متحرک متانول 95 درصد و مدت زمان آزمایش 15 دقیقه بود. زمان بازداری، درصد تغییرپذیری، تکرارپذیری، تاثیر زمان و نیز میزان بازیافت ویتامین ها اندازه گیری شد. یافتهها: ویتامین A، رتینیل استات (استاندارد داخلی) و ویتامین E به ترتیب در محدوده زمانی 3.4، 4.7 و 5/11 دقیقه از ستون خارج شدند. حد تشخیص دستگاه برای ویتامین A حدود 25 ng/ml و برای ویتامین E حدود 1 mg/ml بود. بازیافت ویتامین A و E به ترتیب 78.2 و 90.8 درصد بود. نتیجه گیری: اندازهگیری ویتامین A و E به روش HPLC همراه با تغییراتی در روشهای قبلی، روشی عملی در بالا بردن کیفیت اندازه گیری آنها به ویژه قسمت بازیافت ویتامینها است. انجام پژوهشهای دیگر برای بالا بردن کیفیت اندازه گیری ویتامینهای A و E توصیه میشود.  

مقدمه: استفاده از روشهای متفاوت تجویز آگونیستهای GnRH به همراه گنادوتروپینها، در سیکلهای ART جهت تحریک تخمک گذاری از موارد مورد بحث در تمام مراکز ART می باشد. تاثیر روش میکرودوز در بیماران با پاسخ ضعیف (Poor-Responder) قبلا در بسیاری از مطالعات مورد تایید قرار گرفته است. اما این سوال مطرح می باشد که آیا این روش در بیمارانی که برای اولین بار IVF/ICSI می شوند موثر است یا خیر؟ با توجه به مزیت روش میکرودوز (Microdose Flare) انجام گرفت از جهت کمتر بودن میزان داروی مصرفی و صرفه جویی در وقت بیمار. روش بررسی: ایم مطالعه از نوع آینده نگر و به روش Clinical Trail، در مرکز تحقیقاتی درمانی ناباروری و بیمارستان مادر یزد در سال 1379 تا 1380 بر روی 140 بیمار که برای اولین کاندید IVF/ICSI شدند، به دو روش Long Luteal Phase و Microdose Flare انجام گرفت از جهت نتایج آن شامل تعداد اووسیت، فولیکول، امبریو، حاملگی و سقط با یکدیگر مقایسه گردیدند. نمونه ها به روش تصادفی آسان به دو گروه 70 نفری تقسیم شدند. به علت عدم دریافت پاسخ دقیق در عده ای از بیماران، تنها مواردی وارد مطالعه شدند که از نتیجه باروری آنها مطمئن بودیم. در گروه میکرودوز 14 نفر و در گروه Long سه نفر به دلیل عدم امکان پیگری و مشخص نبودن نتیجه حاملگی از مطالعه حذف شدند. بدین ترتیب تجزیه و تحلیل آماری با نرم افزار SPSS بر روی 123 بیمار انجام و از آزمون Chi- Square و t.test استفاده شد. یافته ها: نتایج نشان می دهد که این دو روش از نظر به دست آمدن تعداد اووسیت، امبریو، میزان باروری و سقط با یکدیگر تفاوت معنی داری ندارد و فقط تعداد فولیکول بالغ به دست آمده در روش Long Guteal به طور قابل توجهی بیشتر از روش میکرودوز بود اما از نظر آماری معنی دار نمی باشد (p=0.062). نتیجه گیری: این روش به عنوان روشی برتر در افرادی که برای اولین بار تحت IVF/ICSI قرار گرفته اند نمی باشد اما از لحاظ اقتصادی با توجه به دوز کمتر دارو می تواند مد نظر قرار گیرد.

در طی مطالعه چند فاکتوری، اثرات مقادیر مختلف (4, 4.5, 5) pH، میزان تلقیح اولیه باکتریایی (102 و 104)، درجه حرارت نگهداری (5، 15، 25، 35 و 45 درجه سانتیگراد) و نیز نوع ماده غذایی از نظر وجود عوامل مغذی در آنها (سوپ قارچ و سوپ جو) بر روی مدت زمان مرحله رشد تاخیری باکتری استافیلوکوکوس آرئوس در سوپهای آماده و بسته بندی شده تجاری ایران مورد بررسی و ارزیابی قرار گرفت. مدت زمان مرحله رشد تاخیری باکتری به طور معنی داری تحت تاثیر فاکتورهای "دما"، "میزان تلقیح" و نیز تداخل دو فاکتوری "دما × میزان تلقیح" قرار گرفت (P<0.05). نوع سوپ در این مطالعه تاثیر معنی داری بر روی آن نداشت (P=0.5). با استفاده از معادله رگرسیون خطی و ترانسفورماسیونهای مناسب ارتباط مدت زمان مرحله رشد تاخیری باکتری (به عنوان یک متغیر وابسته) با مقادیر مختلف فاکتورهای مورد نظر در مطالعه و نیز اثرات تداخلی آنها (به عنوان متغیرهای مستقل) به صورت مدل پیشگو تهیه گردید. با استفاده از این مدل مدت زمان مرحله رشد تاخیری باکتری در محدوده دامنه متغیرهای به کار گرفته شده در این مطالعه با مقدار R2=0.952 قابل محاسبه و پیشگویی خواهد بود.

امروزه فساد سبب ایجاد بوی نامطبوع، تغییرات نامطلوب طعم، رنگ و بافت و کاهش ارزش غذایی می گردد. . دراستفاده از پوشش های فعالی که حاوی ترکیبات ضد میکروبی است، فاکتورهای زیادی باید مورد توجه قرار گیرند اغلب این فاکتورها به ماهیت شیمیایی ماده ضدمیکروبی، نوع ماده غذایی ومیکروارگانیسم هدف بستگی دارند. در این پژوهش خواص شیمیایی و میکروبی ماهی قزل آلا پوشش داده شده با نانوامولسیون کارکومین مورد بررسی و ارزیابی قرار گرفت. نمونه های تهیه شده به 4 دسته تقسیم شدند که شامل تیمار شاهد، نانوامولسیون حاوی 1، 3 و 5 درصد کارکومین می باشند. به منظور بررسی اثر تیمارها بر روی خواص شیمیایی اندازه گیری pH، اسید چرب آزاد، آمین فرار کل انجام شد؛ و خصوصیات میکروبی از طریق شمارش کلی میکروبی، اندازه گیری کلیفرم های مدفوعی و استافیلوکوکوس اورئوس های کوآگولاز مثبت مورد بررسی قرار گرفت. همچنین به منظور ارزیابی حسی توسط پانلیست ها بو، بافت، رنگ و پذیرش کلی ماهی مورد بررسی قرار گرفت. نتایج حاصل از این تحقیق نشان داد با استفاده از پوشش نانوامولسیون حاوی 5% کارکومین می توان مدت زمان نگهداری ماهی را به 10 روز افزایش داد، به طوری که از فساد شیمیایی و میکروبی جلوگیری نماید.