کبوتر پرنده ای است بسیار باهوش و منوگامی که تنها یک جفت اختیار می کند، اوولاسیون (آزاد شدن تخمک) بر اثر تحریک جفت گیری صورت می گیرد. این پرنده پس از جفت گیری دو عدد تخم می گذارد و مدت 18 روز بر روی آنها می خوابد، بلوغ جنسی 6 ماه طول می کشد و طول دوران تولید مثل 5 تا 6 سال است. پرنده ای است بسیار باهوش که چنانچه رفتارهای آن شناسایی شود مطلوبترین نتیجه در پرورش آن به دست می آید. فاصله تخم گذاری اول و دوم دو روز (دقیقا 44 ساعت) طول می کشد. جوجه ها در ابتدا بسیار ضعیف و ناتوان هستند. چشمان آنها تا چند روز بسته و توانایی هیچ کاری را ندارند.پدر و مادر حدودا 4 الی 5 روز وظیفه گرم نگاه داشتن آنها را بعهده دارند و معمولا تا حدود 30 روزگی یعنی تا محدوده تولد جوجه کبوترهای بعدی آنها را تغذیه می کنند چنانچه برای هر جفت کبوتر بالغ دو آشیانه در نظر گرفته شود آنها حدود 12 تا 14 روز پس از تولد جوجه ها در آشیانه بعدی مجددا تخمگذاری می کنند، کبوتر ماده بیشتر روی تخمها می خوابد و کبوتر نر جوجه های جوان را تغذیه می کند. تغذیه جوجه ها معمولا تا حدود 30 روزگی یعنی تا زمان تولد جوجه های سری بعد ادامه پیدا می کند در این موقع جوجه های قدیمی توسط پدر و مادر رانده می شوند و به همین دلیل کاهش وزن آنها آغاز می شود.