هدف از اجرای این تحقیق بررسی اثرات عصاره اتانولی زعفران و مواد موثره آن، کروسین و سافرانال، در مقایسه با اومپرازول بر پیشگیری از زخم معده ناشی از ایندومتاسین در موش صحرایی غیردیابتی و دیابتی به منظور یافتن داروهای جدید پیشگیری کننده از زخم معده ناشی از داروهای ضدالتهاب غیر استروئیدی بود.
عصاره زعفران (25, 100, 250 Mg/Kg) کروسین (2.5, 5.10 Mg/Kg)، سافرانال (0.25, 2, 5 M1/Kg) و اومپرازول (30Mg/Kg) از راه خوراکی 30 دقیقه قبل از مصرف خوراکی ایندومتاسین (40Mg/Kg) در موش صحرایی غیر دیابتی و15Mg/Kg در موش صحرایی دیابتی شده با استرپتوزوسین) تجویز گردید و آسیب مخاط معده، پراکسیداسیون لیپید و گلوتاتیون مخاط معده اندازه گیری شد.
عصاره زعفران، کروسین، سافرانال و اومپرازول از آسیب مخاط معده، افزایش پراکسیداسیون لیپید و کاهش سطح گلوتاتیون ناشی از ایندومتاسین در موش صحرایی غیردیابتی و موش صحرایی دیابتی در مقایسه با گروه کنترل ممانعت نمود (P<0.01) اثرات زعفران، کروسین و سافرانال قابل مقایسه با اومپرازول بودند. نتایج دلالت بر این دارند که زعفران، کروسین و سافرانال ممکن است به علت خواص آنتی اکسیدانی از طریق افزایش سطح گلوتاتیون و کاهش پراکسیداسیون لیپید در مخاط معده موش صحرایی از آسیب مخاط معده پیشگیری نمایند.