2558
نتیجه یافت شد
اعمال فیلتر
تعداد صفحات
انتقال به صفحه
آرشیو
سال
دوره(شماره)
مشاهده شمارگان
مقاله نشریه
دانلود
نسخه فارسی
RHEOLOGICAL PROPERTIES OF FERMENTED MILK PRODUCED BY A SINGLE EXOPOLYSACCHARIDE PRODUCING STREPTOCOCCUS THERMOPHILUS STRAIN IN THE PRESENCE OF ADDED CALCIUM AND SUCROSE
PURWANDARI U. | VASILJEVIC T.
INTERNATIONAL JOURNAL OF DAIRY TECHNOLOGY
سال:
دوره:
شماره:
صفحات:
استنادات:
بازدید:
دانلود:
بیشتر
بازدید 73
INFLUENCE OF DIFFERENT EXOPOLYSACCHARIDE PRODUCING STRAINS ON THE PHYSICOCHEMICAL, SENSORY AND SYNERESIS CHARACTERISTICS OF REDUCED FAT STIRRED YOGHURT
GULER AKIN M.B. | SERDAR A.
بازدید 68