Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

مشخصات نشــریه/اطلاعات دوره

نتایج جستجو

2558

نتیجه یافت شد

مرتبط ترین ها

اعمال فیلتر

به روزترین ها

اعمال فیلتر

پربازدید ترین ها

اعمال فیلتر

پر دانلودترین‌ها

اعمال فیلتر

پر استنادترین‌ها

اعمال فیلتر

تعداد صفحات

27

انتقال به صفحه

آرشیو

سال

دوره(شماره)

مشاهده شمارگان

مرکز اطلاعات علمی SID1
Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
اطلاعات دوره: 
  • سال: 

    1399
  • دوره: 

    9
  • شماره: 

    3
  • صفحات: 

    156-169
تعامل: 
  • استنادات: 

    0
  • بازدید: 

    757
  • دانلود: 

    632
چکیده: 

جلبک های قهوه ای منبعی ارزشمند از ترکیبات آنتی اکسیدانی طبیعی به ویژه فلوروتانین ها می باشند. در این مطالعه تاثیر غلظت حلال (آب/ اتانول) بر میزان ترکیبات فلوروتانین و خواص آنتی اکسیدانی عصاره های استخراج شده از جلبک قهوه ای Sargassum angustifolium مورد بررسی قرار گرفت. استخراج به روش غوطه وری در دمای اتاق (26-28 درجه سانتی گراد) توسط حلال آبی/ اتانولی با سه نسبت (30: 70)، (50: 50) و (70: 30) صورت گرفت. میزان فلوروتانین، محتوای فنول کل، فعالیت کاهندگی آهن، فعالیت خنثی کنندگی رادیکال آزاد DPPH و فعالیت آنتی اکسیدانی کل عصاره های مختلف مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج نشان داد که بازده استخراج فلوروتانین وابسته به غلظت حلال بوده و با افزایش قطبیت حلال، میزان آن افزایش یافت؛ به طوری که میزان آن در تیمار آبی/ اتانولی 30: 70 به طور معنی داری بیش تر از دو تیمار دیگر بود (P<0. 05). همچنین بالاترین میزان جذب رادیکال آزاد DPPH در تیمارهای آب/ اتانول 50: 50 و 70: 30 که حاوی فلوروتانین کمتری بودند به دست آمد و با تیمار آب/ اتانول 30: 70 دارای اختلاف معنی دار بود (P<0. 05). در نهایت مشخص گردید که عصاره آب/ اتانول 30: 70 جلبک قهوه ای S. angustifolium گزینه مناسبی برای استخراج ترکیبات فلوروتانین به عنوان یک ترکیب زیست فعال طبیعی جهت اهداف غذایی و دارویی می باشد.

آمار یکساله:   مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید 757

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resourcesدانلود 632 مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resourcesاستناد 0 مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resourcesمرجع 0
اطلاعات دوره: 
  • سال: 

    1399
  • دوره: 

    9
  • شماره: 

    3
  • صفحات: 

    170-179
تعامل: 
  • استنادات: 

    0
  • بازدید: 

    223
  • دانلود: 

    469
چکیده: 

در این پژوهش تاثیر سطوح مختلف فوکوییدان بر رشد و پروفایل اسید چرب قزل آلای رنگین کمان مورد بررسی قرار گرفت. تعداد 150 عدد ماهی (70/ ± 74/18 گرم) در 15 تانک فایبرگلاس (100 لیتر) توزیع گردیدند و به مدت 8 هفته با سطوح مختلف فوکوییدان [صفر، 1/0، 5/0، 1 و 2 درصد] غذادهی شدند. تفاوت های معنی داری در بیشترین وزن نهایی، نرخ رشد ویژه و درصد افزایش وزن بدن در گروه هایی که بیشترین میزان فوکوییدان را مصرف کرده بودند، به ثبت رسید (p<0. 05). در صورتی که اختلاف ها در ضریب تبدیل غذایی در بین تیمارهای آزمایش معنی دار نبودند (p>0. 05) در انتهای دوره ی پرورش از هر تکرار 3 عدد ماهی به صورت تصادفی جهت پایش اسیدهای چرب عضله نمونه برداری شدند. میزانEPA، DHA، SFA، MUFA، اسیدهای چرب امگا3 (3-n)، نسبت 3-n به 6-n و اسیدهای چرب اشباع نشده بسیار HUFA در بین تیمارهای مختلف تفاوت معنی داری را نشان ندادند (p>0. 05)، در حالی که میزانPUFAs و آراشیدونیک اسید در بین تیمارهای مختلف دارای تفاوت معنی دار بودند (p<0. 05) و بالاترین نتایج ثبت شده به ترتیب در تیمار 2 و 1 درصد مشاهده شد. بر اساس نتایج حاصل از این مطالعه می توان گفت که مصرف این نوع پلی ساکارید در میزان بالا در جیره (1 و 2 درصد فوکوییدان) می تواند موجب بهبود عملکرد رشد و حفظ کیفیت اسید های چرب در عضله شود.

آمار یکساله:   مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید 223

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resourcesدانلود 469 مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resourcesاستناد 0 مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resourcesمرجع 0
اطلاعات دوره: 
  • سال: 

    1399
  • دوره: 

    9
  • شماره: 

    3
  • صفحات: 

    180-191
تعامل: 
  • استنادات: 

    0
  • بازدید: 

    293
  • دانلود: 

    507
چکیده: 

هدف از این تحقیق تولید ایزوله پروتیینی از ضایعات ماهی قزل آلای رنگین کمان و بررسی خواص تغذیه ای، ساختاری، کاربردی و حسی آن بود. ایزوله پروتیین ماهی با روش تغییر pH با استفاده از pHهای قلیایی و اسیدی تولید گردید. پروتیین استخراج شده از نظر ارزش غذایی، خواص کارکردی، خواص حسی، رنگ و تغییرات ساختاری مورد بررسی قرار گرفت. پروتیین های استخراج شده ارزش غذایی نسبتا" بالایی را در مقدار اسید آمینه ضروری نشان دادند. میزان حلالیت، ژل دهی و ظرفیت کف کنندگی پروتیین ها به طور معنی درای به pH آن بستگی داشت. به طوری که درصد حلالیت و ظرفیت کف کنندگی پروتیین های استخراج شده در شرایط قلیایی میزان بالاتری را نسبت به شرایط اسیدی نشان داد در حالیکه کمترین غلظت تولید ژل مربوط به pH 5/11 بود. بررسی و مقایسه خصوصیات رنگی و حسی پروتیین های ایزوله شده نشان داد که در pH اسیدی رنگ روشنتر و سفیدتر و خواص حسی بهتری را نسبت به پروتیین های ایزوله شده در pH قلیایی داشتند. تغییر pH باعث تخریب گسترده پروتیین شد که توسط FTIR و SEM نشان داده شد. نتایج فوق نشان داد ایزوله پروتیین ضایعات ماهی قزل آلای رنگین کمان تولید شده دارای ویژگی های عملکردی و تغذیه ای مناسبی در شرایط قلیایی است در حالی خواص حسی و رنگ شرایط اسیدی نتایج بهتری را نشان داد.

آمار یکساله:   مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید 293

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resourcesدانلود 507 مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resourcesاستناد 0 مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resourcesمرجع 0
اطلاعات دوره: 
  • سال: 

    1399
  • دوره: 

    9
  • شماره: 

    3
  • صفحات: 

    192-200
تعامل: 
  • استنادات: 

    0
  • بازدید: 

    268
  • دانلود: 

    458
چکیده: 

هدف از مطالعه حاضر برآورد پارامترهای رشد و مرگ و میر و رابطه طول و وزن جمعیت های مختلف سبیل ماهی بین النهری (Barilius mesopotamicus Berg, 1932)در حوضه های مختلف ایران بود. به این منظور از پنج حوضه و زیرحوضه دیاله، جراحی، کارون، کرخه و بوشهر، 460 قطعه سبیل ماهی از رودخانه های زردماشین، اعلا، جراحی، دز، شور، میمه، چنگوله، کنگیر، دویرج، اهرم، زهره، خیرآباد، کارزین، بالارود، شاهپور و دارالمیزان نمونه برداری شد. سه صفت اندازشی شامل طول کل بدن، طول استاندارد و طول چنگالی به وسیله کولیس (سانتی متر) و وزن کل ماهیان توسط ترازوی دیجیتال (گرم) اندازه گیری گردید. همچنین نمونه هایی از فلس ماهیان تهیه و در زیر لوپ تعیین سن شد. را بطه طول کل و وزن جمعیت های سبیل ماهی بین النهرین در حوضه های مختلف ایران نشان داد که جمعیت حوضه های بوشهر، جراحی، کارون و دیاله دارای رشد آلومتریک منفی و جمعیت حوضه کرخه دارای رشد ایزومتریک هستند. بیشترین طول کل و وزن محاسبه شده برای این گونه، به ترتیب حدود 2/9 سانتی متر و 4/5 گرم برآورد شد. سن ماهیان بین+0 تا +2 بود. بیشترین طول کل بی نهایت در حوضه دیاله و با رابطه برتالانفی [(07/0+t)31/1-e-1]22/9 Lt= مشاهده شد. شاخص وضعیت نیز حدود 0/5 بود. با توجه به ضرایب وضعیت بدن جمعیت های حوضه های بوشهر، جراحی، کارون و دیاله نسبت به جمعیت کرخه در وضعیت بهتری هستند، اما جمعیت کرخه دارای ضریب وضعیت بدن کمتری نسبت به جمعیت های دیگر بود که احتمالا نشان دهنده شرایط نامناسب محیط زیست این رودخانه برای زیست این گونه است.

آمار یکساله:   مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید 268

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resourcesدانلود 458 مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resourcesاستناد 0 مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resourcesمرجع 0
اطلاعات دوره: 
  • سال: 

    1399
  • دوره: 

    9
  • شماره: 

    3
  • صفحات: 

    201-211
تعامل: 
  • استنادات: 

    0
  • بازدید: 

    369
  • دانلود: 

    521
چکیده: 

فناوری رهایش کنترل شده داروهای پروتیینی و پپتیدی از ذرات زیست تخریب پذیر به عنوان یک حوزه برجسته جهت غلبه بر مشکلات مرتبط با فرمولاسیون ماکرومولکول ها ظهور کرده است. هدف از تحقیق حاضر ساخت میکرو ذرات بارگذاری شده با پروتیین با استفاده از پلیمر زیست تخریب پذیر PCL و هیدروژل حاصل از غضروف فیل ماهی و BSA به عنوان داروی مدل برای داروهای پروتیینی و پپتیدی نظیر GnRH بود. در این مطالعه روش امولسیون دوگانه به عنوان یکی از مناسب ترین روش های تهیه سامانه تحویل دارو برای پروتیین های محلول در آب انتخاب گردید. در تهیه امولسیون اول از اولتراسونیک و در امولسیون دوم از همزن مکانیکی استفاده گردید. در این مطالعه 3 گروه شامل گروه 1(PCL/hydrogel/BSA)، گروه 2(PCL/BSA) و گروه 3(PCL/Alginate/BSA) به عنوان سامانه تحویل دارو تهیه گردید. نتایج نشان داد شکل ذرات در همه گروه ها کروی بوده و ذرات بصورت منفرد در محیط آبی پراکنده شده بودند. همچنین مقایسه میانگین اندازه ذرات نشان داد ذرات تهیه شده در گروه 1 بطورمعنی داری نسبت به سایر گروه ها اندازه کوچکتری داشتند بر اساس نتایج به دست آمده کارآیی انکپسوله شدن BSA در گروه 1 به طور معنی داری بالاتر از سایر گروه ها بود؛ درحالیکه گروه 2 کمترین درصد انکپسوله شدن را نشان داد. بر اساس نتایج به دست آمده، هیدروژل تهیه شده از غضروف فیل ماهی استفاده شده در گروه 1 می تواند برای تهیه سیستم تحویل داروهای پروتیینی و پپتیدی پیشنهاد گردد.

آمار یکساله:   مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید 369

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resourcesدانلود 521 مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resourcesاستناد 0 مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resourcesمرجع 0
اطلاعات دوره: 
  • سال: 

    1399
  • دوره: 

    9
  • شماره: 

    3
  • صفحات: 

    212-221
تعامل: 
  • استنادات: 

    0
  • بازدید: 

    349
  • دانلود: 

    465
چکیده: 

در مطالعه حاضر تاثیر آب مغناطیس شده بر شاخص های بیوشیمیایی خون ماهیان قزل آلای رنگین کمان مورد بررسی قرار گرفت. تعداد 120 عدد ماهی قزل آلای رنگین کمان با میانگین وزن (7± 150 گرم) به 12 مخازن 500 لیتری معرفی گردیدند. مگنتایزرهایی با شدت 1500، 2500 و 3500 گاوس (در 3 تکرار) در ورودی هر یک از مخازن پرورشی نصب گردید. طول دوره آزمایش 8 هفته بود و در ابتدا و انتهای دوره پرورش به منظور بررسی شاخص های بیوشیمیایی چون گلوکز، لیزوزیم، پروتیین کل، کورتیزول، آسپارتات آمینوترانسفراز (AST)، آلانین آمینوترانسفراز (ALT) و آلکالین فسفاتاز (ALP) خونگیری صورت گرفت. نتایج نشان داد که آب مغناطیسی شده بر پارامترهای بیوشیمیایی خون ماهی قزل آلای رنگین کمان به طور معنی داری اثرگذار بود. بطورکلی، افزایش مقدار مغناطیس، کاهش معنی داری بر آنزیم های کبدی ALT)، AST، (ALP و در مورد لیزوزیم و پروتیین کل نسبت به تیمار شاهد افزایش معنی داری داشت. اثر آب مغناطیسی بر پارامترهای مرتبط با استرس از الگوی مشخصی پیروی نکرد و مقدار آن برای گلوکز و کورتیزول مربوط به تیمار 2500 که نسبت به تیمار شاهد کاهش معناداری داشت. بنابراین، استفاده از سطوح مختلف آب مغناطیسی تا سطح 2500 گاوس می تواند منجر به بهبود عملکرد برخی شاخص های خون ماهیان قزل آلای رنگین کمان شود.

آمار یکساله:   مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید 349

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resourcesدانلود 465 مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resourcesاستناد 0 مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resourcesمرجع 0
اطلاعات دوره: 
  • سال: 

    1399
  • دوره: 

    9
  • شماره: 

    3
  • صفحات: 

    222-231
تعامل: 
  • استنادات: 

    0
  • بازدید: 

    215
  • دانلود: 

    440
چکیده: 

هدف از این مطالعه سنجش مقادیر فلزات آرسنیک، کادمیوم، نیکل و جیوه و برخی از ترکیبات شیمیایی مهم در بافت های مختلف نمونه های شاه میگوی سد ارس بود. بدین منظور تعداد 271 نمونه شاه میگو از دهم آذرماه تا دهم دی ماه سال 1396 به طور تصادفی از سد ارس جمع آوری و به آزمایشگاه منتقل شد. پس از انتقال نمونه ها و آماده سازی آن ها، جهت سنجش مقادیر آرسنیک، کادمیوم، نیکل و جیوه به دستگاه جذب اتمی تزریق شدند. برای اندازه گیری میزان پروتیین، خاکستر و رطوبت نمونه ها، از روش AOAC استفاده گردید. نتایج نشان داد که بیشترین مقدار آرسنیک، کادمیوم، نیکل و جیوه در نمونه های شاه میگو در عضله و کمترین آن ها در آبشش وجود دارد. بالاترین میزان فلزات مربوط به عنصر کادمیوم در عضله شاه میگو بود. نیکل در جایگاه دوم فلزات تجمع یافته در عضله قرار داشت. آرسنیک و جیوه در عضله از نظر مقدار در رتبه های سوم و چهارم قرار داشتند. از طرفی مشخص گردید که مقدار رطوبت کل آبشش از عضله و بافت هپاتوپانکراس بیشتر بود. نتایج همبستگی بین فلزات بافت های مختلف شاه میگو نیز نشان داد که بیشترین همبستگی بین عناصر فلزات سنگین شاه میگو، بین کادمیوم و نیکل بود و همبستگی میان آرسنیک و نیکل نیز در جایگاه دوم قرار داشت. میزان پروتیین کل و خاکستر در عضلات شاه میگو بیشتر از سایر بافت های آن بودند. مطالعه حاضر نشان داد که آرسنیک، کادمیوم، نیکل و جیوه مورد آنالیز در غلظت های در حد قابل تشخیص در نمونه های عضله، آبشش و بافت هپاتوپانکراس شاه میگوی سد ارس وجود دارند و میزان نیکل و جیوه در نمونه ها، از استاندارد سازمان بهداشت جهانی (WHO) پایین تر بود. در نتیجه مقادیر فلزات در نمونه های شاه میگوی مورد آزمون جمع آوری شده از سد ارس در حد ایمن و قابل اطمینان بوده است و از این جهت مشکلی ندارد.

آمار یکساله:   مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید 215

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resourcesدانلود 440 مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resourcesاستناد 0 مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resourcesمرجع 0
telegram sharing button
whatsapp sharing button
linkedin sharing button
twitter sharing button
email sharing button
email sharing button
email sharing button
sharethis sharing button