مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

مقاله مقاله نشریه

مشخصات مقاله

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

630
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

234
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

مطالعه عوامل تاثیر گذار بر روی فعالیت آنتی اکسیدانی روغن هسته خرما

صفحات

 صفحه شروع 56 | صفحه پایان 66

چکیده

 درتحقیق حاضر روغن هسته خرما به روش خیساندن با حلال آلی پترولیوم اتر استخراج شد وتاثیر عوامل مرتبط با استخراج بر فعالیت آنتی اکسیدانی آن به صورت مطالعه هر فاکتور در هرزمان بررسی شد. بدین منظور پودر هسته در سه محدوده اندازه با میانگین قطر 50/497, 50/892 و 1705 تهیه و در شرایط متفاوت نسبت حلال به پودر, دما و زمان فرآیند روغن استخراج شد. فعالیت آنتی اکسیدانی روغن برمبنای IC50 با استفاده از تست DPPH تعیین گردید. بیشترین فعالیت آنتی اکسیدانی روغن بسته به شرایط برای دو محدوده اندازه ذرات50/497 و µ m1705 بدست آمد. مطالعه آماری نتایج بااستفاده از رگرسیون گام به گام نشان داد دو متغیر اندازه ذره و دما مهمترین عوامل تاثیرگذار برفعالیت آنتی اکسیدانی روغن بوده که حدود 86 درصد ازکل تغییرات فعالیت آنتی اکسیدانی را دربرمیگیرند. اثر متقابل همه پارامترها به جز دما و زمان همزدن درشیکرانکوباتور از نظر آماری با 99% اطمینان معنی دار تعیین شدند.

استنادها

  • ثبت نشده است.
  • ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    فاطمی، اشرف السادات، دانافر، فیروزه، ابراهیم نژاد، هادی، و مرادی، روح اله. (1397). مطالعه عوامل تاثیر گذار بر روی فعالیت آنتی اکسیدانی روغن هسته خرما. علوم و مهندسی جداسازی، 10(1 )، 56-66. SID. https://sid.ir/paper/150072/fa

    Vancouver: کپی

    فاطمی اشرف السادات، دانافر فیروزه، ابراهیم نژاد هادی، مرادی روح اله. مطالعه عوامل تاثیر گذار بر روی فعالیت آنتی اکسیدانی روغن هسته خرما. علوم و مهندسی جداسازی[Internet]. 1397؛10(1 ):56-66. Available from: https://sid.ir/paper/150072/fa

    IEEE: کپی

    اشرف السادات فاطمی، فیروزه دانافر، هادی ابراهیم نژاد، و روح اله مرادی، “مطالعه عوامل تاثیر گذار بر روی فعالیت آنتی اکسیدانی روغن هسته خرما،” علوم و مهندسی جداسازی، vol. 10، no. 1 ، pp. 56–66، 1397، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/150072/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button