مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

718
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

607
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

حرفه عصّاری در جهان سنتی اسلام از منظر تاریخ اجتماعی

صفحات

 صفحه شروع 123 | صفحه پایان 132

چکیده

 حرفه عصاری/ معصره از مشاغل مهم و پربسامد در مناطق مختلف جهان اسلام بود که روغن گیری از دانه های روغنی برای مصارف غذایی, صنعتی, سوخت و دارو, از اصلی ترین کارکردهای آن به شمار می رفت. در این مقاله با بررسی طیف وسیعی از منابع تاریخی, ادبی و اجتماعی, الگوی شغل عصاری در ساختار و بافتار جهان سنتی اسلامی, در بستر تاریخی با رهیافت توصیف غلیظ (توصیف پرجزئیات) بازجسته و استخراج شده است. استخراج الگوی عمومی شغل عصاری با پژوهش ابعاد پدیداری آن از جمله کارکردهای متنوع, ابزارها و ادوات کار, فضای حرفه ای (دکان عصاری), اخلاق حرفه ای, نظارت و احتساب عصاران و درآمدهای اصلی و فرعی و پایگاه شغلی و جایگاه اجتماعی آنها صورت گرفته است. عصاران به سبب تنوع وسیع در تولیدات و نیاز گروههای مختلف جامعه به محصولات شان, جزو اصناف پردرآمد بوده اند و اعضای این صنف را در جهان اسلام اغلب گروه های ثروتمند تشکیل می داده اند.

استنادها

  • ثبت نشده است.
  • ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    ذیلابی، نگار. (1394). حرفه عصّاری در جهان سنتی اسلام از منظر تاریخ اجتماعی. پژوهشنامه تاریخ تمدن اسلامی (مقالات و بررسی ها)، 48(2 )، 123-132. SID. https://sid.ir/paper/214116/fa

    Vancouver: کپی

    ذیلابی نگار. حرفه عصّاری در جهان سنتی اسلام از منظر تاریخ اجتماعی. پژوهشنامه تاریخ تمدن اسلامی (مقالات و بررسی ها)[Internet]. 1394؛48(2 ):123-132. Available from: https://sid.ir/paper/214116/fa

    IEEE: کپی

    نگار ذیلابی، “حرفه عصّاری در جهان سنتی اسلام از منظر تاریخ اجتماعی،” پژوهشنامه تاریخ تمدن اسلامی (مقالات و بررسی ها)، vol. 48، no. 2 ، pp. 123–132، 1394، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/214116/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button