مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

1,093
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

453
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

کاربرد PEF در بهینه سازی مصرف انرژی در استخراج قند از چغندر قند

صفحات

 صفحه شروع 26 | صفحه پایان 33

چکیده

 افزایش روزافزون مصرف انرژی و نیز کاهش مداوم منابع آن در جهان به خصوص ایران, ضرورت بهینه سازی و صرفه جویی در مصرف انرژی را آشکار می سازد. ازآنجاکه به کارگیری روش های سنتی برای تولید قند و شکر در کشور با مصرف بالای آب و انرژی همراه است, استفاده از تکنولوژی میدان الکتریکی پالسی (PEF) به عنوان روشی غیرحرارتی و دوستدار محیط زیست در سال های اخیر مورد توجه قرار گرفته است. در این مقاله, اثر میدان الکتریکی پالسی قوی (با قدرت میدان 7KV.cm-1و 100 پالس) بر میزان انتقال جرم (هدایت الکتریکی و بریکس), میزان انرژی مصرفی و بازده استخراج در مقایسه با تیمار حرارتی مورد بررسی قرار گرفت. نتایج پس از تجزیه و تحلیل آماری حاکی از کاهش قابل ملاحظه دما, زمان و انرژی مصرفی در روش میدان الکتریکی پالسی در مقایسه با تیمار حرارتی با بازده استخراج مشابه است. همچنین میزان انتقال جرم در تیمار حرارتی به دلیل تخریب نسبتا کامل بافت سلولی, در مقایسه با روش پالسی مقادیر بالاتری را نشان داد.

استنادها

  • ثبت نشده است.
  • ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    صالحی، محمدعلی، و امیدواری، آیدا. (1394). کاربرد PEF در بهینه سازی مصرف انرژی در استخراج قند از چغندر قند. مهندسی مدیریت انرژی (مدیریت انرژی)، 5(4)، 26-33. SID. https://sid.ir/paper/223787/fa

    Vancouver: کپی

    صالحی محمدعلی، امیدواری آیدا. کاربرد PEF در بهینه سازی مصرف انرژی در استخراج قند از چغندر قند. مهندسی مدیریت انرژی (مدیریت انرژی)[Internet]. 1394؛5(4):26-33. Available from: https://sid.ir/paper/223787/fa

    IEEE: کپی

    محمدعلی صالحی، و آیدا امیدواری، “کاربرد PEF در بهینه سازی مصرف انرژی در استخراج قند از چغندر قند،” مهندسی مدیریت انرژی (مدیریت انرژی)، vol. 5، no. 4، pp. 26–33، 1394، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/223787/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button