Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

مقاله مقاله نشریه

مشخصات مقاله

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی
Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

819
Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

669
Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

جایگزینی دپروتئینه نمودن استخراج کیتین پوسته سخت پوستان با فناوری زیستی

صفحات

 صفحه شروع 256 | صفحه پایان 264

چکیده

 کیتین بیوپلیمری با بیش از 5000 مونومر N - استیل گلوکز آمین می باشد. استخراج آن بر اساس روشهای رایج شیمیایی و به طور کلی طی چهار مرحله حذف مواد پروتئینی با استفاده از ترکیبات قلیایی, حذف مواد چربی, حذف مواد معدنی وحذف ماده رنگی صورت می پذیرد. استفاده از مواد قلیایی در مرحله حذف مواد پروتئینی سبب ایجاد پدیده های تغییر در ساختمان فضایی, دپلیمریزاسیون, افت کیفیت و تخلیه حجم وسیعی از مواد شیمیایی و آلودگیهای زیست محیطی می گردد. این مطالعه با هدف جایگزین نمودن آنزیم پروتئولیتیک باکتری Bacillus subtilis به جای هیدروکسیدسدیم که یک ماده مخرب محیط زیست می باشد, صورت گرفت. نتایج نشان داد که میزان هضم ترکیبات پروتئینی به وسیله آنزیم پروتئولیتیک باکتری مذکور 5±90 درصد می باشند. کیفیت کیتین به دست آمده با آنالیزهای تجزیه عنصری توسط دستگاه طیف سنج مادون قرمز, پرتونگاری با اشعه ایکس, تعیین لزاجت, وزن مولکولی, درصد بلورینگی, رنگ و ساختار مولکولی مشخص گردید. کیتین به دست آمده دارای مشخصات شناسه ای شامل 49.6 درصد کربن, 8.2 درصد نیتروژن, 7.5 درصد هیدروژن و 34.5 درصد اکسیژن بود. از اهم مختصات فیزیکی این فرآورده, متوسط وزن مولکولی 4.9x106 دالتون, درصد بلورینگی 74.5, لزاجت 32 سانتی پوآز در دمای 20 درجه سانتی گراد و رنگ سفید بود. ساختار شیمیایی هر واحد کیتین به صورتC4H12NO4  به دست آمد. نتایج این پژوهش نشان داد که با جایگزینی روشهای بیولوژیکی به جای شیمیایی, دست یابی به این فرآورده با شرایط مناسب و کیفیت بهتری امکان پذیر بوده و درضمن امکان حذف هیدروکسید سدیم غلیظ که یک ماده شیمیایی مخرب محیط زیست می باشد فراهم می آید.

استنادها

  • ثبت نشده است.

    • ارجاعات

  • ثبت نشده است.

    • استناددهی

    APA: کپی

    اسدپوراوصالو، یوسفعلی. (1395). جایگزینی دپروتئینه نمودن استخراج کیتین پوسته سخت پوستان با فناوری زیستی. پژوهش های سلولی و مولکولی (زیست شناسی ایران)، 29(3 )، 256-264. SID. https://sid.ir/paper/248608/fa

    Vancouver: کپی

    اسدپوراوصالو یوسفعلی. جایگزینی دپروتئینه نمودن استخراج کیتین پوسته سخت پوستان با فناوری زیستی. پژوهش های سلولی و مولکولی (زیست شناسی ایران)[Internet]. 1395؛29(3 ):256-264. Available from: https://sid.ir/paper/248608/fa

    IEEE: کپی

    یوسفعلی اسدپوراوصالو، “جایگزینی دپروتئینه نمودن استخراج کیتین پوسته سخت پوستان با فناوری زیستی،” پژوهش های سلولی و مولکولی (زیست شناسی ایران)، vol. 29، no. 3 ، pp. 256–264، 1395، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/248608/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.

    • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.

    • کارگاه های پیشنهادی





    بازگشت به بالا