مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

805
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

1,075
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

ارزیابی خشک کردن ورقه های سیب با استفاده از یک خشک کن دوار سینی دار مجهز به مبدل حرارتی

صفحات

 صفحه شروع 9 | صفحه پایان 19

چکیده

 دراین تحقیق یک خشک کن تحقیقاتی لایه نازک دوار سینی دار طراحی و ساخته شد که مجهز به یک مبدل حرارتی صفحه ای جریان متقاطع هوا به هوا بود. آزمایش ها جهت بررسی تاثیر شرایط مختلف خشک کردن ( سه دمای 50, 65 و 80 درجه سلسیوس, دو سرعت هوای 1 و 2 متر بر ثانیه و سه سرعت چرخش سینی 0, 6 و12 دور بر دقیقه در دو حالت با و بدون مبدل حرارتی) بر روی رفتار خشک شدن, ضریب نفوذ موثر و انرژی فعال سازی ورقه های نازک سیب انجام گرفت. براساس نتایج آماری (2R, SSE و RMSE ) مدل میدلی و همکاران بهترین برازش را داشت. نتایج نشان داد که بیشترین تاثیر در کاهش زمان خشک شدن را دما (5/75 %), سپس سرعت هوا (6/17 %) و در نهایت سرعت چرخش سینی (8/7 %) دارد. بیشترین مقدار ضریب نفوذ موثر رطوبت 9-10 ×37/8 متر مربع بر ثانیه در دمای 80 درجه سلسیوس و سرعت هوای 2 متر بر ثانیه و سرعت چرخش 12 دور بر دقیقه و کمترین مقدار ضریب نفوذ موثر 9-10 ×71/2 متر مربع بر ثانیه در دمای 50 درجه سلسیوس و سرعت هوای 1 متر بر ثانیه و بدون چرخش سینی به دست آمد. انرژی فعال سازی بین 41/16 تا 16/24 کیلوژول بر مول محاسبه شد. استفاده از مبدل حرارتی حدود 33% گرمای مورد نیاز جهت خشک کردن را از طریق بازیافت گرمای تلف شده خروجی از خشک کن, تامین کرده است. نتایج این تحقیق می تواند برای بازیافت گرمای تلف شده از خشک کن های با جریان اجباری هوا و افزایش بازده حرارتی آنها مورد استفاده قرار گیرد.

استنادها

  • ثبت نشده است.
  • ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    قاسم خانی، حمید، رفیعی، شاهین، کیهانی، علیرضا، و دالوند، محمدجعفر. (1397). ارزیابی خشک کردن ورقه های سیب با استفاده از یک خشک کن دوار سینی دار مجهز به مبدل حرارتی. پژوهش های مکانیک ماشین های کشاورزی، 7(2 (پیاپی 13) )، 9-19. SID. https://sid.ir/paper/270440/fa

    Vancouver: کپی

    قاسم خانی حمید، رفیعی شاهین، کیهانی علیرضا، دالوند محمدجعفر. ارزیابی خشک کردن ورقه های سیب با استفاده از یک خشک کن دوار سینی دار مجهز به مبدل حرارتی. پژوهش های مکانیک ماشین های کشاورزی[Internet]. 1397؛7(2 (پیاپی 13) ):9-19. Available from: https://sid.ir/paper/270440/fa

    IEEE: کپی

    حمید قاسم خانی، شاهین رفیعی، علیرضا کیهانی، و محمدجعفر دالوند، “ارزیابی خشک کردن ورقه های سیب با استفاده از یک خشک کن دوار سینی دار مجهز به مبدل حرارتی،” پژوهش های مکانیک ماشین های کشاورزی، vol. 7، no. 2 (پیاپی 13) ، pp. 9–19، 1397، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/270440/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button