مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی
Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

364
Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

515
Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

ارزیابی کمّی و کیفی روغن بذر دو گونه شورروی Salicornia europaeae و Halocnemum strobilaceum به عنوان منبع روغن خوراکی

صفحات

 صفحه شروع 348 | صفحه پایان 357

چکیده

 شناسایی و کشت دانه های روغنی جدید گامی مهم در جهت تأمین روغن مورد نیاز در کشور است. با توجه به گستردگی مناطق شور, کشت و بهره برداری از گیاهان مقاوم به شوری در شرایطی که هم آب و هم خاک شور است, می تواند گزینه ای مناسب در زمینه تولید و استحصال روغن های گیاهی از گیاهان مقاوم به شوری باشد. هدف از این پژوهش, بررسی درصد روغن قابل استحصال و تعیین ترکیب های اسیدهای چرب در دو گونه شورروی Salicornia europaeae و Halocnemum strobilaceum در حاشیه دریاچه ارومیه بود. بدین منظور, اقدام به جمع آوری بذر گونه ها در فصل پاییز 1395 شد. استخراج اسیدهای چرب, توسط حلال انجام شد. مخلوط حلال و روغن, توسط دستگاه تقطیر در خلأ گردشی جدا گردید و بعد از تهیه متیل استر و تزریق به دستگاه گاز کروماتوگرافی (GC), آنالیز اسیدهای چرب انجام شد. برای شناسایی اسیدهای چرب, از مخلوط استاندارد اسیدهای چرب, ساخت شرکت سیگما با مقایسه زمان های بازداری استفاده گردید. اطلاعات حاصل, با استفاده از نرم افزار SPSS و آزمون آماری t مستقل تجزیه وتحلیل شد. میانگین بازده روغن بدست آمده از دو گونه S. europaeae و H. strobilaceum به ترتیب 18. 58% و 9. 28% محاسبه شد. درمجموع, 12 اسید چرب شامل لوریک اسید (C12: 0), مریسیتیک اسید (C14: 0), میریستولئیک اسید (C14: 1n5), پالمیتیک اسید (C16: 0), پالمیتولئیک اسید (C16: 1n7), استئاریک اسید (C18: 0), اولئیک اسید (C18: 1n9), لینولئیک اسید (C18: 2n6cis), آلفا-لینولنیک اسید (C18: 3n3), گاما-لینولئیک اسید (C18: 3n6), استئاریک اسید (C18: 0) و آراشیدیک اسید (C20: 0) در پروفیل این دو گونه ثبت شد. لینولئیک اسید به ترتیب با 56% و 54. 7% در S. europaeae وH. strobilaceum اسید چرب غیراشباع بود. پالمیتیک اسید نیز با 11. 4% و 9. 7% درصد به ترتیب در S. europaeae و H. strobilaceum, اسید چرب اشباع غالب بود. نتایج نشان داد که با توجه به بازده روغن (18. 58%) و درصد اسیدهای چرب اشباع و غیراشباع شناسایی شده, بذر گونه S. europaeae می تواند به عنوان یک منبع روغن خوراکی مورد ارزیابی و بررسی قرار گیرد.

استنادها

  • ثبت نشده است.

    • ارجاعات

  • ثبت نشده است.

    • استناددهی

    APA: کپی

    عالم زاده گرجی، آزاده، حشمتی، غلامعلی، زندی اصفهان، احسان، و معتمدی، جواد. (1399). ارزیابی کمّی و کیفی روغن بذر دو گونه شورروی Salicornia europaeae و Halocnemum strobilaceum به عنوان منبع روغن خوراکی. تحقیقات گیاهان دارویی و معطر ایران، 36(2 (پیاپی 100) )، 348-357. SID. https://sid.ir/paper/386967/fa

    Vancouver: کپی

    عالم زاده گرجی آزاده، حشمتی غلامعلی، زندی اصفهان احسان، معتمدی جواد. ارزیابی کمّی و کیفی روغن بذر دو گونه شورروی Salicornia europaeae و Halocnemum strobilaceum به عنوان منبع روغن خوراکی. تحقیقات گیاهان دارویی و معطر ایران[Internet]. 1399؛36(2 (پیاپی 100) ):348-357. Available from: https://sid.ir/paper/386967/fa

    IEEE: کپی

    آزاده عالم زاده گرجی، غلامعلی حشمتی، احسان زندی اصفهان، و جواد معتمدی، “ارزیابی کمّی و کیفی روغن بذر دو گونه شورروی Salicornia europaeae و Halocnemum strobilaceum به عنوان منبع روغن خوراکی،” تحقیقات گیاهان دارویی و معطر ایران، vol. 36، no. 2 (پیاپی 100) ، pp. 348–357، 1399، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/386967/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.

    • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.

    • کارگاه های پیشنهادی





    بازگشت به بالا