مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

مقاله مقاله نشریه

مشخصات مقاله

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

651
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

262
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

1

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

تقویت صنایع غذایی حلال با استفاده از پسماندهای غذایی اقتصاد فرآورده های حلال

صفحات

 صفحه شروع 60 | صفحه پایان 76

چکیده

 سابقه و هدف: هر ساله میلیون ها تن پسماند مواد غذایی حلال در محیط دفع می شود. این امرعلاوه بر اینکه موجب پدیده گرمایش جهانی می گردد, موجب تضرر اقتصادی واحدهای صنعتی غذای حلال نیز می گردد. در دو دهه گذشته, جهانی شدن, سبک زندگی و ترجیح های مصرف کننده و پویایی بازار تأثیر قابل توجهی بر صنایع غذایی داشته است که این امر خود موجب رقابت در صنایع نیز گردیده است, این عوامل تقریباً بر همه صنایع غذایی تأثیر گذاشته که صنعت غذای حلال نیز از این قاعده مستثنی نبوده است. این در حالی است که طبق آیات و روایات در دین مبین اسلام اسراف و تبذیر منع گردیده است. نتایج: بررسی روش های مدیریت پسماند علاوه بر جلوگیری از اسراف و دورریز پسماندهای غذایی می تواند منجر به اشتغال زایی و بازگشت سرمایه در گردش کارخانه ها گردد. در این مقاله به بررسی روش های بازیافت و بازمصرف پسماندهای غذایی در صنعت از جمله بازیافت و تصفیه زیستی در جهت تولید انرژی و سوخت هایی با منشأ زیستی و جایگزینی با سوختهای فسیلی؛ تصفیه و بازیافت در جهت تولید کودهای آلی و جایگزینی با کودهای صنعتی؛ و بازیافت پسماندها و ضایعات در جهت بازگرداندن به چرخه صنعت و استفاده بهینه پرداخته شده است. نتیجه گیری: پسماندهای آلی از لحاظ علمی دارای ارزش بالایی هستند, با مدیریت صحیح و کارآمد پسماندهای صنعت غذای حلال علاوه بر جلوگیری از ضررهای اقتصادی و کاهش آلودگی های زیست محیطی می توان به تولید محصولات جدید پرداخت که منجر به بازگشت سرمایه و ایجاد اشتغال می گردد و در نتیجه خودکفایی و استقلال کشورهای اسلامی از واردات و حتی ایجاد صادرات و ارز آوری در برخی زمینه ها را موجب می گردد.

چندرسانه ای

  • ثبت نشده است.
  • استنادها

    ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    گلستانه زاده، نسیم، و هنرور، مسعود. (1400). تقویت صنایع غذایی حلال با استفاده از پسماندهای غذایی اقتصاد فرآورده های حلال. پژوهشنامه حلال، 4(2 )، 60-76. SID. https://sid.ir/paper/393170/fa

    Vancouver: کپی

    گلستانه زاده نسیم، هنرور مسعود. تقویت صنایع غذایی حلال با استفاده از پسماندهای غذایی اقتصاد فرآورده های حلال. پژوهشنامه حلال[Internet]. 1400؛4(2 ):60-76. Available from: https://sid.ir/paper/393170/fa

    IEEE: کپی

    نسیم گلستانه زاده، و مسعود هنرور، “تقویت صنایع غذایی حلال با استفاده از پسماندهای غذایی اقتصاد فرآورده های حلال،” پژوهشنامه حلال، vol. 4، no. 2 ، pp. 60–76، 1400، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/393170/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

  • ثبت نشده است.
  • مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button