مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

مقاله مقاله نشریه

مشخصات مقاله

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

796
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

0
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

1

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

بررسی مقاومت حرارتی فراکسیون عمده آنتی اسکیدانی برگ گیاه نوروزک (Salvia leriifolia)

صفحات

 صفحه شروع 0 | صفحه پایان 0

چکیده

 مقاومت حرارتی یا به عبارت دیگر خصوصیات حملی فراکسیون عمده آنتی اکسیدانی برگ گیاه نوروزک (Salvia leriifolia) در مقایسه با آنتی اکسیدان های BHT و آلفا- توکوفرول به دو روش رنسیمت (Rancmat) در دماهای 90 , 120, 180, درجه سانتیگراد و اکسیژن فعال (AOM) مورد مطالعه قرار گرفت. خصوصیا ت حملی تحت عنوان مقاومت ترکیب آنتی اکسیدانی در مقابل تجزیه حرارتی و نیز تبخیر یا تقطیر با بخار آب تعریف میشود. ترتیب نزولی قدرت آنتی اکسیدانی بر طبق روشهای (AOM) و نیز رنسیمت در 90 درجه سانتیگراد عبارت از BHT , آنتی اکسیدان نوروزک و آلفا توکوفرول عمل کردند. بیشترین قدرت آنتی اکسیدانی در 180 درجه سانتی گراد به آلفا- تروکوفرول تعلق داشت و پس از آن آنتی اکسیداغن های نوروزک و BHT قرار گرفتند که با نمونه شاهد تفاوت معنی داری نداشتند. نمودار تغییرات دروه القای نمونه روغنن در حضور آنتی اکسیدان های مختلف در مقابل درجه حرارت ترسیم و دو کمیت ضریب استاندارد و دوره القا در 20 درجه سانتی گراد از روی منحنی برازشی حاصل محاسبه شدند. از تقسیم ( T20) آنتی اکسیدانهای مختلف بر ( t20) نمونه شاهد, کمیتی تحت عنوان فاکتور حمایتی در 20 درجه سانتی گراد به دست آمد. دو کمیت ضریب استاندارد و ( pf20) به ترتیب برای نشان دادن خصوصیات حملی و قدرت آنتی اکسیدانی آنتی اکسیدان های مختلف تبیین شدند. بیشترین میزان pf20 به BHT و سپس آنتی اکسیدان نوروزوک و آلفا- توکوفرول تعلق داشت (به ترتیب 27/1 , 19/1, 01/1 ) ترتیب نزولی خصوصیات حملی عبارت از آلفا- توکوفرول ,آنتی اکسیدان نوروزک و BHT بود. (ضرایب استاندارد به ترتیب 5229/0, 5216/0 , 5205/0 ) .

استنادها

ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    فره وش، رضا، حدادخداپرست، محمدحسین، پورآذرنگ، هاشم، رحیمی زاده، محمد، و سیدی، محمد. (1382). بررسی مقاومت حرارتی فراکسیون عمده آنتی اسکیدانی برگ گیاه نوروزک (Salvia leriifolia). علوم و صنایع کشاورزی، 17(1)، 0-0. SID. https://sid.ir/paper/418708/fa

    Vancouver: کپی

    فره وش رضا، حدادخداپرست محمدحسین، پورآذرنگ هاشم، رحیمی زاده محمد، سیدی محمد. بررسی مقاومت حرارتی فراکسیون عمده آنتی اسکیدانی برگ گیاه نوروزک (Salvia leriifolia). علوم و صنایع کشاورزی[Internet]. 1382؛17(1):0-0. Available from: https://sid.ir/paper/418708/fa

    IEEE: کپی

    رضا فره وش، محمدحسین حدادخداپرست، هاشم پورآذرنگ، محمد رحیمی زاده، و محمد سیدی، “بررسی مقاومت حرارتی فراکسیون عمده آنتی اسکیدانی برگ گیاه نوروزک (Salvia leriifolia)،” علوم و صنایع کشاورزی، vol. 17، no. 1، pp. 0–0، 1382، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/418708/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
    مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
    مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
    مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
    مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
    مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
    مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
    فایل موجود نیست.
    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button