مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

مقاله مقاله نشریه

مشخصات مقاله

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

1,229
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

325
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

بررسی ارتباط بین میزان رشد قارچ آسپرژیلوس فلاووس آفلاتوکسین زا و تولید آفلاتوکسين B1 با درصد عناصر غذایی و پروتئین مغز ارقام مختلف پسته

صفحات

 صفحه شروع 216 | صفحه پایان 222

چکیده

 به منظور بررسی رابطه احتمالی بین میزان عناصر غذایی و پروتئین مغز ارقام مختلف پسته, با میزان رشد قارچ آسپرژیلوس فلاووس تولید آفلاتوکسین B1 روی مغز پسته, میزان عناصر غذایی مغز ارقام پسته اندازه گیری شد. به این منظور عناصر ریزمغذی و کلسیم و منیزیوم با دستگاه جذب اتمی, فسفر با دستگاه اسپکترو فتومتر, سدیم و پتاسیم با روششعله سنجی و ازت و پروتئین با روش کجدال اندازه گیری شد. برای محاسبه میزان رشد قارچ و تولید آفلاتوکسین B1 روی مغز پسته (در شرایط آزمایشگاهی), از یک جدایه آفلاتوکسین زای قارچ آسپرژیلوس فلاووس استفاده شد. بدین منظور مقدار 20 گرم مغز پسته ارقام مختلف شامل ارقام: اکبری, عباسعلی, کله قوچی, احمد آقایی, اوحدی و خنجری (طرح کاملا تصادفی در 3 تکرار), با یک میلی لیتر سوسپانسیون اسپور قارچ به غلظت 2×106 اسپور در میلی لیتر مایه زنی شد. هشت روز پس از مایه زنی, میانگین درصد رشد و تشکیل پرگنه قارچ روی مغز پسته ارقام مختلف محاسبه گردید. آفلاتوکسین تولید شده در پسته های آلوده به روش BF استخراج و به روش کروماتوگرافی لایه نازک (TLC) و دستگاه دانسیتومتر, میزان کمی آفلاتوکسین B1 نمونه ها اندازه گیری شد. نتایج بررسی های آماری نشان داد که اختلاف معنی دار (در سطح 5 درصد) بین درصد پروتئین و میزان عناصر غذایی مغز ارقام پسته مورد آزمایش وجود دارد. به منظور بررسی ارتباط بین درصد پروتئین و میزان عناصر غذایی با میزان رشد قارچ آسپرژیلوس فلاووس و تولید آفلاتوکسین B1 در مغز ارقام پسته, ضریب همبستگی (r) محاسبه گردید. نتایج بررسی های آماری نشان داد که از میان عناصر غذایی, بین میزان ازت و منگنز و رشد قارچ در مغز ارقام مختلف ارتباط معنی داری وجود دارد. بطوریکه بین درصد ازت و میزان رشد قارچ در ارقام مختلف پسته رابطه منفی وجود اشت در حالیکه رابطه معنی دار مثبتی بین میزان رشد قارچ و درصد منگنز پسته مشاهده شد. همچنین بین میزان تولید آفلاتوکسین با میزان عناصر ازت, فسفر و سدیم نیز رابطه معنی داریمنفی در سطح 5 درصد مشاهده شد. نتایج بررسی ها نشان داد که بین درصد پروتئین مغز ارقام پسته با میزان رشد قارچ و تولید آفلاتوکسین نیز ارتباط معنی داری در سطح 5 درصد وجود دارد.

استنادها

  • ثبت نشده است.
  • ارجاعات

    استناددهی

    APA: کپی

    محمدی مقدم، مهدی، سبحانی پور، عادله، و حکم آبادی، حسین. (1389). بررسی ارتباط بین میزان رشد قارچ آسپرژیلوس فلاووس آفلاتوکسین زا و تولید آفلاتوکسين B1 با درصد عناصر غذایی و پروتئین مغز ارقام مختلف پسته. علوم باغبانی (علوم و صنایع کشاورزی)، 24(2)، 216-222. SID. https://sid.ir/paper/467787/fa

    Vancouver: کپی

    محمدی مقدم مهدی، سبحانی پور عادله، حکم آبادی حسین. بررسی ارتباط بین میزان رشد قارچ آسپرژیلوس فلاووس آفلاتوکسین زا و تولید آفلاتوکسين B1 با درصد عناصر غذایی و پروتئین مغز ارقام مختلف پسته. علوم باغبانی (علوم و صنایع کشاورزی)[Internet]. 1389؛24(2):216-222. Available from: https://sid.ir/paper/467787/fa

    IEEE: کپی

    مهدی محمدی مقدم، عادله سبحانی پور، و حسین حکم آبادی، “بررسی ارتباط بین میزان رشد قارچ آسپرژیلوس فلاووس آفلاتوکسین زا و تولید آفلاتوکسين B1 با درصد عناصر غذایی و پروتئین مغز ارقام مختلف پسته،” علوم باغبانی (علوم و صنایع کشاورزی)، vol. 24، no. 2، pp. 216–222، 1389، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/467787/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button