مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

1,338
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

0
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

1

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

سینتیک خشک شدن قارچ صدفی (Pleurotus ostreatus) در جریان هوای داغ

نویسندگان

 تولک ی. | صدور گواهی نویسنده 

صفحات

 صفحه شروع 655 | صفحه پایان 664

کلیدواژه

ثبت نشده است

چکیده

 هدف از این تحقیق مطالعه سینتیک خشک شدن قارچ صدفی (Pleurotus ostreatus) بود که با استفاده از خشک کن کابینتی و جریان هوای داغ خشک شدند. برای خشک کردن از هوای با دماهای 50، 60 و 70 درجه سانتی گراد استفاده شد. از اطلاعات بدست آمده با استفاده از مدلهای نظری مختلف برای پیش بینی سینتیک خشک شدن استفاده شد. از آنالیز رگرسیون غیرخطی عوامل و شرایط موثر از خشک کردن استفاده شد. کارائی مدلها با مقایسه ضریب تبیین R2، انحراف معیار (RMSE) و مربع کمی (Chi-Square) (X2) بین نسبت رطوبت مشاهده شده و پیش بینی شده ارزیابی شد و مدل میدبلی و همکاران (Midilli, et al). برازش بیشتری با داده های بدست آمده در این تحقیق داشت. ضریب انتشار موثر رطوبت (Deff)، ثابت انتشار (D0) و انرژی فعال سازی (Ea) محاسبه شده ثابت انتشار بین 10=10×9.619 تا 9-10×1.5 مترمربع بر ثانیه در بازه دمایی مورد استفاده متغیر بود و مقدار ضریب Ea برابر kJ mol-1 22.228 بود.

استنادها

ارجاعات

  • ثبت نشده است.

    • استناددهی

    APA: کپی

    تولک، ی.. (1390). سینتیک خشک شدن قارچ صدفی (Pleurotus ostreatus) در جریان هوای داغ. مجله بین المللی علوم و فناوری کشاورزی، 13(5)، 655-664. SID. https://sid.ir/paper/63089/fa

    Vancouver: کپی

    تولک ی.. سینتیک خشک شدن قارچ صدفی (Pleurotus ostreatus) در جریان هوای داغ. مجله بین المللی علوم و فناوری کشاورزی[Internet]. 1390؛13(5):655-664. Available from: https://sid.ir/paper/63089/fa

    IEEE: کپی

    ی. تولک، “سینتیک خشک شدن قارچ صدفی (Pleurotus ostreatus) در جریان هوای داغ،” مجله بین المللی علوم و فناوری کشاورزی، vol. 13، no. 5، pp. 655–664، 1390، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/63089/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.

    • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.

    • کارگاه های پیشنهادی





    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button