مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

مقاله مقاله نشریه

مشخصات مقاله

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

1,158
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

714
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

مطالعه اثر ضدمیکروبی پودر عصاره برگ نوروزک بر رشد استافیلوکوکوس اورئوس در همبرگر

صفحات

 صفحه شروع 126 | صفحه پایان 136

چکیده

 در این تحقیق اثر ضد میکروبی پودر عصاره برگ نوروزک در 4 سطح (5000, 10000, 15000 و 20000 میلی گرم بر کیلوگرم) و 3 دوره زمانی 15, 30 و 45 روز بر رشد استافیلوکوکوس اورئوس و شمارش کلی در همبرگر نگهداری شده در دمای oc 12- مورد ارزیابی قرار گرفت, تمامی ارزیابی های میکروبی 3 بار تکرار گردیدند. نتایج حاصل کاهش تعداد استافیلوکوکوس اورئوس و شمارش کلی میکروب ها را در تمامی سطوح پودر افزوده شده نشان داد, که این روند کاهشی در روزهای پانزدهم و سی ام به ترتیب برای استافیلوکوکوس اورئوس و شمارش کلی معنی دار بود. در بین سطوح پودر افزوده شده به ترتیب بیشترین و کمترین تاثیر مربوط به سطوح 20000 و 5000 میلی گرم بر کیلوگرم گزارش شد. طبق نتایج این بررسی, پودر عصاره برگ نوروزک بر استافیلوکوکوس اورئوس همبرگر اثر مهارکنندگی و کشندگی داشته و می تواند به عنوان یک ترکیب نگهدارنده طبیعی در فرآورده های غذایی مورد توجه قرار گیرد.

استنادها

  • ثبت نشده است.
  • ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    یوسفلی، مژگان، آذرنیوند، حسین، حسینی، زهره، حدادخداپرست، محمدحسین، و پزشکی، پرنیان. (1390). مطالعه اثر ضدمیکروبی پودر عصاره برگ نوروزک بر رشد استافیلوکوکوس اورئوس در همبرگر. علوم و صنایع غذایی ایران، 8(29)، 126-136. SID. https://sid.ir/paper/72200/fa

    Vancouver: کپی

    یوسفلی مژگان، آذرنیوند حسین، حسینی زهره، حدادخداپرست محمدحسین، پزشکی پرنیان. مطالعه اثر ضدمیکروبی پودر عصاره برگ نوروزک بر رشد استافیلوکوکوس اورئوس در همبرگر. علوم و صنایع غذایی ایران[Internet]. 1390؛8(29):126-136. Available from: https://sid.ir/paper/72200/fa

    IEEE: کپی

    مژگان یوسفلی، حسین آذرنیوند، زهره حسینی، محمدحسین حدادخداپرست، و پرنیان پزشکی، “مطالعه اثر ضدمیکروبی پودر عصاره برگ نوروزک بر رشد استافیلوکوکوس اورئوس در همبرگر،” علوم و صنایع غذایی ایران، vol. 8، no. 29، pp. 126–136، 1390، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/72200/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button