مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

مقاله طرح

مشخصات مقاله

مجری: پژوهشکده علوم و صنایع غذایی
سال:1387 | تاریخ پایان: بهمن 1387

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

432
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

0
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات طرح

عنوان

تولید دوغ رژیمی

نویسندگان

معصومه-راعی | --جاجویی

صفحات

 صفحه شروع | صفحه پایان

کلیدواژه

ثبت نشده است

چکیده

 دوغ یک نوشیدنی لبنی مناسب است و جایگزین خوب نوشابه در سبد غذایی بشمار میرود. دوغ یک نوشیدنی سالم و مفید که تامین کننده 1.4 نیاز روزانه به کلسیم و حاوی ویتامین های B2 و B6 و B12 است از این رو برخلاف نوشابه، قوی کننده استخوانهاست. دوغ علاوه بر مزایای تغذیه ای حاوی باکتری های مفید است که اثرات مفید زیادی بر سلامت دستگاه گوارش دارد. نوشابه گاز دار به علت داشتن قند زیاد سبب چاقی، بویژه در کودکان و نوجوانان می شود. همچنین زمینه را برای ابتلای افراد به دیابت، بیماری های قلبی، پوکی استخوان و فشار خون بالا فراهم می آورد. در این طرح از نمک خاص با ویژگی عمده (کم سدیم) استفاده شده است. این محصول برای افرادی که از رژیم های کم سدیم پیروی میکنند مانند بیماران با فشارخون بالا استفاده میشود. میزان سدیم تا حدود 70 % کاهش یافته و حاوی مواد معدنی حیاتی مانند پتاسیم و منیزیم میباشد.

استنادها

  • ثبت نشده است.
  • ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    راعی، معصومه، و جاجویی، -. (بهمن 1387). تولید دوغ رژیمی. تهران، ایران: وزارت علوم، تحقیقات و فناوری. https://sid.ir/paper/786951/fa

    Vancouver: کپی

    راعی معصومه، جاجویی -. [Internet]. تولید دوغ رژیمی. تهران، ایران: وزارت علوم، تحقیقات و فناوری؛ بهمن 1387. Available from: https://sid.ir/paper/786951/fa

    IEEE: کپی

    معصومه راعی، و - جاجویی، “تولید دوغ رژیمی،” ایران، وزارت علوم، تحقیقات و فناوری، بهمن 1387. [Online]. Available: https://sid.ir/paper/786951/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

  • ثبت نشده است.
  • مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    مرکز اطلاعات علمی SID
    strs
    دانشگاه امام حسین
    بنیاد ملی بازیهای رایانه ای
    کلید پژوه
    ایران سرچ
    ایران سرچ
    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button