Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

مقاله طرح

مشخصات مقاله

مجری: پژوهشکده علوم و صنایع غذایی
سال:1392 | تاریخ پایان: تیر 1392

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

807
Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

0
Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات طرح

عنوان

مطالعات امکان سنجی طراحی و ساخت حسگرهای هوشمند بویایی و چشایی با کاربرد در صنایع غذایی

صفحات

 صفحه شروع | صفحه پایان

کلیدواژه

ثبت نشده است

چکیده

 با توجه به کاربردهای فراوان حسگرهای بویایی و چشایی به ویژه در صنایع غذایی و عدم سابقه تحقیق مدون و هدفمند در این زمینه لازم بود هم در بعد نیاز سنجی صنایع غذایی و انتخاب نوع حسگر مناسب و هم در بعد امکان سنجی فنی و دستیابی به دانش ساخت حسگرهای هوشمند بویایی و چشایی ویژه کاربرد در صنعت غذا مطالعات لازم صورت پذیرد و بر اساس آن برنامه فازهای بعدی و اجرایی پروژه تدوین شود. به همین منظور طرح پژوهشی مطالعات امکان سنجی طراحی و ساخت حسگرهای هوشمند بویایی و چشایی با کاربرد در صنایع غذایی در پژوهشکده علوم و صنایع غذایی تصویب و مطالعات اجرایی آن آغاز گردید. این طرح در چارچوب اولویتهای تحقیقاتی کلان کشور در حوزه افزایش ایمنی و امنیت غذایی و سلامت، افزایش بهره وری و کیفیت فرایندهای غذایی و با بکارگیری ابزارهای IT و فناوریهای پیشرفته انجام می شود و به عنوان یک بستر و زیر ساخت برای دست یابی به دانش روز در این زمینه و مبانی طراحی و ساخت حسگرهای بویایی و چشایی در حوزه صنعت غذا و انجام پروژه های تحقیقاتی و کاربردی بعدی در این حوزه می تواند عمل نماید. اجرای کامل این طرح به افزایش ایمنی و امنیت محصولات و مواد غذایی و سلامت آنها، افزایش بهره وری و کنترل کیفیت فرایندها و محصولات غذایی کمک شایانی خواهد نمود. در گزارش حاضر ضمن بررسی نظری اصول عملکرد و فناوری ساخت حسگرهای هوشمند بویایی و چشایی و بررسی دانش روز و کاربرد ویژه این حسگرها در صنعت غذا، جنبه های کاربردی و اقتصادی طرح از نظر بازار مصرف بالقوه و بالفعل این حسگرها مطالعه شده است. یک فصل گزارش به طور خاص به کاربرد این سامانه های هوشمند در صنایع لبنی اختصاص یافته است که حوزه انتخابی برای فاز اجرایی پروژه خواهد بود. یک فصل گزارش نیز به مرور تکنیکهای پردازش داده ها در این حسگرها و مسایل نرم افزاری می پردازد. در فصلهای هفتم و هشتم اصول طراحی و فناوری ساخت سامانه حسگر هوشمند بویایی با تکنیک مدار مجتمع و تکنیک غیر مجتمع یا دیجیتال ارائه شده است. رویکرد دیجیتال با توجه به امکان پذیری ساخت آن در داخل کشور با یهره گیری از حسگرهای تجاری مورد تاکید این گزارش است. فصل پایانی گزارش مهمترین نکات مربوط به تکمیل زنجیره ارزش طراحی شده، ملاحظات استانداردسازی و روندهای جهانی در این حوزه را مطرح می سازد.

استنادها

  • ثبت نشده است.
  • ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    صمدی، سعید، حسینی نژاد، مرضیه، پورزکی، عباس، میرزایی، حسین، و رجب زاده اوغاز، قدیر. (تیر 1392). مطالعات امکان سنجی طراحی و ساخت حسگرهای هوشمند بویایی و چشایی با کاربرد در صنایع غذایی. تهران، ایران: وزارت علوم، تحقیقات و فناوری. https://sid.ir/paper/786976/fa

    Vancouver: کپی

    صمدی سعید، حسینی نژاد مرضیه، پورزکی عباس، میرزایی حسین، رجب زاده اوغاز قدیر. [Internet]. مطالعات امکان سنجی طراحی و ساخت حسگرهای هوشمند بویایی و چشایی با کاربرد در صنایع غذایی. تهران، ایران: وزارت علوم، تحقیقات و فناوری؛ تیر 1392. Available from: https://sid.ir/paper/786976/fa

    IEEE: کپی

    سعید صمدی، مرضیه حسینی نژاد، عباس پورزکی، حسین میرزایی، و قدیر رجب زاده اوغاز، “مطالعات امکان سنجی طراحی و ساخت حسگرهای هوشمند بویایی و چشایی با کاربرد در صنایع غذایی،” ایران، وزارت علوم، تحقیقات و فناوری، تیر 1392. [Online]. Available: https://sid.ir/paper/786976/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

  • ثبت نشده است.
  • مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    مرکز اطلاعات علمی SID
    strs
    دانشگاه امام حسین
    بنیاد ملی بازیهای رایانه ای
    کلید پژوه
    ایران سرچ
    ایران سرچ
    بازگشت به بالا