مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

مقاله طرح

مشخصات مقاله

مجری: واحد تهران
سال:1383 | تاریخ پایان: مرداد 1383

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

564
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

0
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات طرح

عنوان

تیپ شغلی استخراج لیستین از تفاله دانه های روغنی

نهاد حامی(کارفرما)

 جهاد دانشگاهی

صفحات

 صفحه شروع | صفحه پایان

کلیدواژه

ثبت نشده است

چکیده

 فسفاتیدها با نام عمومی لسیتین اولین بار در سال 1846 در زرده تخم مرغ مشاهده شدند و در سال 1920 به صورت تجارتی از روغن سویای خام استحصال گردید. با مرور زمان و شناخت بیشتر از خواص و کاربردهای آن روز به روز مصرف لسیتین افزوده می گردد. از آنجایی که فسفاتیدها جزء سازنده همه بافت های گیاهی و جانوری هستند مصرف آن در صنایع غذایی، دارویی، تهیه روغن ها، شیرینی پزی و... به راحتی بدون هراس از آسیب های بیولوژیکی امکان پذیر است و به دلیل خواص امولسیون کنندگی و مرطوب کنندگی در صنایع متنوعی از جمله نفت، گاز، لاستیک و پلاستیک نساجی و چرم سازی، صنایع غذایی، آرایشی و بهداشتی و... مورد استفاده قرار می گیرد. همان طور که در متن گزارش این طرح شرح داده شده است، لسیتین موجود در دانه سویا از نظر کیفیت و کمیت بر سایر دانه های روغنی ارجحیت دارد و امروزه در اکثر صنایع روغن کشی جهان از دانه سویا جهت استخراج لسیتین استفاده می گردد. لذا در این گزارش استخراج لسیتین از دانه های روغنی به ویژه سویا و سپس روش های خالص سازی آن شرح داده شده است.

استنادها

  • ثبت نشده است.
  • ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    معصومی، سیده فخرالطلوع. (مرداد 1383). تیپ شغلی استخراج لیستین از تفاله دانه های روغنی. تهران، ایران: مراکز جهاد دانشگاهی. https://sid.ir/paper/789070/fa

    Vancouver: کپی

    معصومی سیده فخرالطلوع. [Internet]. تیپ شغلی استخراج لیستین از تفاله دانه های روغنی. تهران، ایران: مراکز جهاد دانشگاهی؛ مرداد 1383. Available from: https://sid.ir/paper/789070/fa

    IEEE: کپی

    سیده فخرالطلوع معصومی، “تیپ شغلی استخراج لیستین از تفاله دانه های روغنی،” ایران، مراکز جهاد دانشگاهی، مرداد 1383. [Online]. Available: https://sid.ir/paper/789070/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

  • ثبت نشده است.
  • مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
    مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
    مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
    مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
    مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
    مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
    مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button