مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

مقاله مقاله همایش

مشخصات مقاله

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

1,465
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

477
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله همایش

عنوان

ماست و دیگر فرآورده های لبنی تخمیری

صفحات

 صفحه شروع | صفحه پایان

چکیده

 از محاسن باکتری های پروبیوتیک آن است که به طور مطلوبی تعادل فلور میکروبی روده را تغییر داده و از رشد باکتری های مضر جلوگیری می کنند. آن ها همچنین باعث افزایش هضم بهتر غذاها, بالا بردن عملکرد سیستم ایمنی بدن و افزایش پایداری و مقاومت در برابر عفونت و سرایت بیماری ها می شوند. پروبیوتیک ها با تولید ترکیبات آلی اعم از اسید لاکتیک, پراکسید هیدروژن و اسید استیک اسیدیته روده را افزایش داده و از تولید مثل و تکثیر بسیاری از باکتری های مضر جلوگیری می کنند. آنها همچنین موادی بنام باکتریوسین تولید نموده که مانند یک آنتی بیوتیک طبیعی عمل کرده و میکروارگانیسم های نامطلوب و ناخواسته را از بین می برند. خوردن و استعمال منظم پروبیوتیک ها ممکن است در جلوگیری از عفونت های ناحیه ادراری- تناسلی, اسهال های مسافرتی, بیماری های آلرژیکی مثل اگزما, عفونت های ناشی از هلیکوباکترپیلوری در معده و کاهش فشار خون و. ... موثر باشد...

چندرسانه ای

  • ثبت نشده است.
  • استنادها

  • ثبت نشده است.
  • ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    فرقانی، زهرا، و سیدی، آرزو. (1392). ماست و دیگر فرآورده های لبنی تخمیری. همایش ملی تحقیق و توسعه صنایع تخمیری با رویکرد استانداردسازی. SID. https://sid.ir/paper/842054/fa

    Vancouver: کپی

    فرقانی زهرا، سیدی آرزو. ماست و دیگر فرآورده های لبنی تخمیری. 1392. Available from: https://sid.ir/paper/842054/fa

    IEEE: کپی

    زهرا فرقانی، و آرزو سیدی، “ماست و دیگر فرآورده های لبنی تخمیری،” presented at the همایش ملی تحقیق و توسعه صنایع تخمیری با رویکرد استانداردسازی. 1392، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/842054/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

  • ثبت نشده است.
  • مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button