مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

1,190
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

641
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله همایش

عنوان

غنی سازی برنج به روش مهندسی ژنتیک برای مقابله با فقر آهن و روی

نویسندگان

عباسی حبیب اله

صفحات

 صفحه شروع | صفحه پایان

چکیده

 کم خونی ناشی از کمبود آهن و کمبود روی جزو شناخته شده ترین شکل های سوء تغذیه ریزمغذی ها هستند به طوری که در حدود دو میلیارد نفر از جمعیت جهان به نوعی از آن رنج میبرند. رژیم های غذایی بر پایه غلات که قوت غالب بسیاری از مردم را در سراسر جهان تشکیل می دهد, منابع ضعیفی از آهن و روی هستند. برنج برای بیش از نیمی از جمعیت جهان به عنوان یک غذای اصلی به حساب می آید. روش های مختلفی برای غنی سازی مواد غذایی پیشنهاد شده اند, اما خیلی از آنها به دلایل بیولوژیکی و اقتصادی - اجتماعی کارایی لازم را ندارند. روش های مرسومی که برای افزایش دسترسی چنین ریزمغذی هایی استفاده می شود عمدتا شامل مکمل دهی به برخی از غذاها وغنی سازی آنهاست. از روش های جدیدی که توجه زیادی را به سمت خود جلب کرده است غنی سازی زیستی دانه های غلات, مانند برنج, به عنوان یک راهبرد امیدوارکننده است. به علت تنوع ژنتیکی پایین ریزمغذی ها در ژرمپلاسم برنج, روش اصلاح نباتات (به نژادی) سنتی به تنهایی روش چندان موثری برای غنی سازی زیستی برنج نیست. تکنولوژی ژن, چشم اندازهایی برای بهبود موثر محتوای روی و آهن در دانه های برنج ارائه می دهد. در این مقاله راهبردهای استفاده شده برای بهبود محتوای آهن و روی در برنج و ژن های کنترل کننده هموستازهای آهن و روی مورد بررسی قرار می گیرند.

استنادها

  • ثبت نشده است.
  • ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    عباسی، حبیب اله. (1395). غنی سازی برنج به روش مهندسی ژنتیک برای مقابله با فقر آهن و روی. همایش محصولات تراریخته در خدمت تولید غذای سالم، حفاظت از محیط زیست و توسعه پایدار. SID. https://sid.ir/paper/881598/fa

    Vancouver: کپی

    عباسی حبیب اله. غنی سازی برنج به روش مهندسی ژنتیک برای مقابله با فقر آهن و روی. 1395. Available from: https://sid.ir/paper/881598/fa

    IEEE: کپی

    حبیب اله عباسی، “غنی سازی برنج به روش مهندسی ژنتیک برای مقابله با فقر آهن و روی،” presented at the همایش محصولات تراریخته در خدمت تولید غذای سالم، حفاظت از محیط زیست و توسعه پایدار. 1395، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/881598/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

  • ثبت نشده است.
  • مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button