Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

مقاله مقاله همایش

مشخصات مقاله

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

703
Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

7,251
Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله همایش

عنوان

چالش های پیش روی مدیریت منابع انسانی در صنعت رستوران و ارائه راهکارهای موثر

نویسندگان

چشم فسا ایمان

صفحات

 صفحه شروع | صفحه پایان

چکیده

 امروزه صنعت رستوران با برخی از چالش های مرتبط با مدیریت منابع انسانی مواجه است. هدف این مقاله شناسایی چالش های مذکور در صنعت رستوران ایران و ارائه راهکارهای مؤثر به مدیران و دست اندرکاران این صنعت می باشد. رویکرد پژوهش کاربردی, روش آن کیفی و از ابزار مصاحبه جهت گردآوردی داده ها استفاده شده است. روش نمونه گیری بر اساس روش هدفمند با رویکرد اشباع نظری صورت پذیرفته که بر این اساس, طی فرایند گردآوری داده ها, نمونه آماری با تعداد 7 نفر از مدیران صنعت رستوران در ایران با ملاک کفایت تئوریک شکل گرفت. نتایج پژوهش نشان می دهد که امروزه مهم ترین چالش-های مدیریت منابع انسانی در صنعت رستوران عبارتند از: نرخ بالای گردش نیروی کار, محیط کاری پراسترس و پرتنش, کمبود نیروی انسانی ماهر, دیدگاه کارکنان نسبت به صنعت, کمبود نیروی حمل و نقل, سندروم روزمرگی, کمبود نیروی با تحصیلات مرتبط, روابط غیررسمی سازمانی و مشکلات ناشی از همه گیری ویروس کرونا. در نهایت پیشنهادهایی برای غلبه و کم اثر نمودن چالش های مذکور ارائه شد که از جمله آن ها می توان به اتخاذ رویکرد نرم و رهبری اصیل در مدیریت منابع انسانی, استفاده از مفاهیم نوین طراحی شغل, ارائه پاداش های درونی, مدیریت استعداد, رویکردهای انعطاف پذیری, آموزش و توانمندسازی مداوم کارکنان اشاره نمود.

استنادها

  • ثبت نشده است.
  • ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    چشم فسا، ایمان. (1400). چالش های پیش روی مدیریت منابع انسانی در صنعت رستوران و ارائه راهکارهای موثر. کنفرانس بین المللی مدیریت و صنعت. SID. https://sid.ir/paper/900957/fa

    Vancouver: کپی

    چشم فسا ایمان. چالش های پیش روی مدیریت منابع انسانی در صنعت رستوران و ارائه راهکارهای موثر. 1400. Available from: https://sid.ir/paper/900957/fa

    IEEE: کپی

    ایمان چشم فسا، “چالش های پیش روی مدیریت منابع انسانی در صنعت رستوران و ارائه راهکارهای موثر،” presented at the کنفرانس بین المللی مدیریت و صنعت. 1400، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/900957/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

  • ثبت نشده است.
  • مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا