مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

مقاله مقاله نشریه

مشخصات مقاله

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

3,737
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

293
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

1

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

بررسی برخی خواص رئولوژیکی هیدروکلوئید دانه گیاه شاهی (.Lepidium sativum L)

صفحات

 صفحه شروع 113 | صفحه پایان 120

چکیده

 خصوصیات رئولوژیک محلول های آبی موسیلاژ استخراج شده از دانه گیاه شاهی (Lepidium sativum L.) مورد بررسی قرار گرفت. ویسکوزیته هیدروکلوئید دانه شاهی در محدوده سرعت برشی 1.92 تا s-1 229.4 به عنوان تابعی از غلظت (0.4, 0.6, 0.8 و w/w % 1.0), دما (5, 25 و 40oC) و pH (2.5, 4, 7 و 10) به دست آمد. برای این هیدروکلوئید یک رفتار غیرنیوتنی رقیق شونده با برش مشاهده گردید و مقدار شاخص رفتار جریان در اکثر حالات کمتر از 0.6 بود. رفتار سودوپلاستیک (رقیق شوندگی) در محدوده غلظتی از 0.4 تا 1.0 نشان داده شد. از فرمول قانون توان برای تعیین همبستگی بین سرعت برشی و ویسکوزیته استفاده گردید. ویسکوزیته محلول ها, بستگی به غلظت, pH, دما و سرعت برشی داشت و با افزایش غلظت, مقدار ویسکوزیته و تنش برشی افزایش و با افزایش دما مقدار آنها کاهش یافت. افزایش pH تا 7 باعث افزایش ویسکوزیته گردید. نتایج آزمون FT-IR دلالت بر وجود گروه های اسیدی با گروه های آسیل در زنجیره پلیمر داشت.

استنادها

ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    فرحناکی، عسگر، عسکری، حامد، و بختیاری، مریم. (1390). بررسی برخی خواص رئولوژیکی هیدروکلوئید دانه گیاه شاهی (.Lepidium sativum L). مهندسی بیوسیستم ایران (علوم کشاورزی ایران)، 42(1)، 113-120. SID. https://sid.ir/paper/144288/fa

    Vancouver: کپی

    فرحناکی عسگر، عسکری حامد، بختیاری مریم. بررسی برخی خواص رئولوژیکی هیدروکلوئید دانه گیاه شاهی (.Lepidium sativum L). مهندسی بیوسیستم ایران (علوم کشاورزی ایران)[Internet]. 1390؛42(1):113-120. Available from: https://sid.ir/paper/144288/fa

    IEEE: کپی

    عسگر فرحناکی، حامد عسکری، و مریم بختیاری، “بررسی برخی خواص رئولوژیکی هیدروکلوئید دانه گیاه شاهی (.Lepidium sativum L)،” مهندسی بیوسیستم ایران (علوم کشاورزی ایران)، vol. 42، no. 1، pp. 113–120، 1390، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/144288/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button