مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

مقاله مقاله نشریه

مشخصات مقاله

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

387
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

644
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

تأثیر کاربرد پس از برداشت نانو اکسید روی و کربوکسی متیل سلولز بر برخی خصوصیات فیزیکوشیمیایی میوه شلیل (Prunus persica cv. Red gold)

صفحات

 صفحه شروع 1025 | صفحه پایان 1033

چکیده

 به منظور استفاده از ترکیبات سالم, حفظ کیفیت و افزایش عمر پس از برداشت میوه شلیل رقم "رد گلد"طی انبارمانی, تأثیر تیمار پس از برداشت نانو اکسید روی در سه غلظت (0, 01/0 و 03/0 درصد) و کربوکسی متیل سلولز در سه غلظت (0, 5/0 و 1 درصد) در دمای 1-0 درجه سلسیوس و رطوبت نسبی 90 تا 95 درصد و به مدت 40 روز مورد بررسی قرار گرفت. این تحقیق به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملأ تصادفی با 4 تکرار انجام شد. میزان کاهش وزن, مواد جامد محلول, اسید قابل تیتراسیون, pH میوه, مقدار ویتامین ث و شاخص قهوه ای شدن در دوره انبارمانی ارزیابی شدند. نانو اکسید روی به همراه کربوکسی متیل سلولز به طور معنی داری باعث کاهش شاخص قهوه ای شدن در همه تیمارها نسبت به شاهد شد. تیمارهای نانواکسید روی 01/0 درصد و کربوکسی متیل سلولز 1 درصد بیشترین تأثیر را بر افت کاهش وزن داشتند. تیمار ترکیبی نانو اکسید روی 01/0 درصد و کربوکسی متیل سلولز 1 درصد نیز تأثیر بیشتری در حفظ مواد جامد قابل حل داشت. همچنین نانواکسیدروی و کربوکسی متیل سلولز در مدت انبارمانی, باعث حفظ اسیدیته کل گردیدند. تأثیر تیمارهای نانو اکسید روی و کربوکسی متیل سلولز بر مقدار ویتامین ث معنی دار نشد. نتایج نشان داد که استفاده از تیمارهای نانو اکسید روی و کربوکسی متیل سلولز می تواند به حفظ خواص کیفی میوه شلیل "رد گلد" کمک کند.

استنادها

  • ثبت نشده است.
  • ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    اصغری، محمدرضا، زارعی، هاشم، و شیرزاد، حبیب. (1397). تأثیر کاربرد پس از برداشت نانو اکسید روی و کربوکسی متیل سلولز بر برخی خصوصیات فیزیکوشیمیایی میوه شلیل (Prunus persica cv. Red gold). مجله علوم باغبانی ایران (علوم کشاوری ایران)، 49(4 )، 1025-1033. SID. https://sid.ir/paper/148349/fa

    Vancouver: کپی

    اصغری محمدرضا، زارعی هاشم، شیرزاد حبیب. تأثیر کاربرد پس از برداشت نانو اکسید روی و کربوکسی متیل سلولز بر برخی خصوصیات فیزیکوشیمیایی میوه شلیل (Prunus persica cv. Red gold). مجله علوم باغبانی ایران (علوم کشاوری ایران)[Internet]. 1397؛49(4 ):1025-1033. Available from: https://sid.ir/paper/148349/fa

    IEEE: کپی

    محمدرضا اصغری، هاشم زارعی، و حبیب شیرزاد، “تأثیر کاربرد پس از برداشت نانو اکسید روی و کربوکسی متیل سلولز بر برخی خصوصیات فیزیکوشیمیایی میوه شلیل (Prunus persica cv. Red gold)،” مجله علوم باغبانی ایران (علوم کشاوری ایران)، vol. 49، no. 4 ، pp. 1025–1033، 1397، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/148349/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button