مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

1,788
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

254
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

آنالیز شیمیایی محتوای گوگردی و عناصر سنگین موجود در چند نشان تجاری از نوشابه های گازدار

صفحات

 صفحه شروع 29 | صفحه پایان 34

چکیده

 گاز دی اکسید کربن مورد استفاده در صنعت نوشابه سازی به طور عمده از سوزاندن گاز طبیعی حاصل می شود و سپس به CO2با خلوص 99.9 درصد تبدیل می گردد. ترکیبات گوگردی به نام مرکاپتان در گاز طبیعی موجود است که در صورتی که این ترکیبات به طور کامل جداسازی نگردد به همراه CO2 وارد نوشابه شده, اسیدهای گوگردی مضر حاصل می نمایند. لذا تشخیص و تعیین مقدار این گونه ها از مسائل قابل توجه می باشد که در این تحقیق به آن پرداخته شده است. از طرف دیگر, کنترل پارامترهایی نظیر سختی کل, اسیدیته, میزان کل مواد جامد محلول (TDS) و فلزات سنگین نظیر سرب, کادمیوم, مس و روی نیز در کنترل کیفی نوشابه حائز اهمیت می باشد که در این بررسی, مورد آنالیز قرار گرفته است. نتایج حاصل از آنالیز محتوای گوگردی سه نشان تجاری نوشابه گازدار با استفاده از دستگاه GC, احتمال وجود ترکیبات گوگردی نظیر هیدروژن سولفید, متیل مرکاپتان و اتیل مرکاپتان را نشان می دهد که در سطح کم تر از 2 ppm در نوشابه های آنالیز شده قرار دارند. همچنین, آنالیز سرب, کادمیوم, مس و روی در پنج نشان تجاری نوشابه گازدار با استفاده از دستگاه جذب اتمی, حضور این عناصر را به ترتیب در سطوح کم تر از 0.45, 0.028, 0.077 و0.018 ppm  با دقت 1% را نشان می دهد. در نهایت, آنالیز سختی و TDS پنج نشان تجاری نوشابه گازدار به ترتیب مقادیری در محدوده 65 تا  100 ppmو 200 تا 290 ppm  و اسیدیته متوسط در حدود 2.9 را نشان می دهد.

استنادها

  • ثبت نشده است.

    • ارجاعات

  • ثبت نشده است.

    • استناددهی

    APA: کپی

    میرممتاز، الهام، کاظمی باباحیدری، علی، و شاکریان، امیر. (1391). آنالیز شیمیایی محتوای گوگردی و عناصر سنگین موجود در چند نشان تجاری از نوشابه های گازدار. نوآوری در علوم و فناوری غذایی (علوم و فناوری غذایی)، 4(3 (پیاپی 13))، 29-34. SID. https://sid.ir/paper/176514/fa

    Vancouver: کپی

    میرممتاز الهام، کاظمی باباحیدری علی، شاکریان امیر. آنالیز شیمیایی محتوای گوگردی و عناصر سنگین موجود در چند نشان تجاری از نوشابه های گازدار. نوآوری در علوم و فناوری غذایی (علوم و فناوری غذایی)[Internet]. 1391؛4(3 (پیاپی 13)):29-34. Available from: https://sid.ir/paper/176514/fa

    IEEE: کپی

    الهام میرممتاز، علی کاظمی باباحیدری، و امیر شاکریان، “آنالیز شیمیایی محتوای گوگردی و عناصر سنگین موجود در چند نشان تجاری از نوشابه های گازدار،” نوآوری در علوم و فناوری غذایی (علوم و فناوری غذایی)، vol. 4، no. 3 (پیاپی 13)، pp. 29–34، 1391، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/176514/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.

    • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.

    • کارگاه های پیشنهادی





    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button