مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

مقاله مقاله نشریه

مشخصات مقاله

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

1,242
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

734
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

ردیابی مقایسه ای سالمونلا در نمونه های جوجه کباب جمع آوری شده از سطح تهران با سه روش مولکولی، کشت و الایزا

صفحات

 صفحه شروع 62 | صفحه پایان 72

چکیده

 سابقه و هدف: سالمونلا یکی از مهم ترین عوامل ایجاد کننده مسمومیت های غذایی در انسان است. استفاده از روش های استاندارد کشت برای تشخیص و جداسازی سالمونلا و نیز ارزیابی خصوصیات باکتری از طریق آزمون های بیوشیمیایی و سرولوژی به صرف 4 تا 7 روز زمان, دقت و مهارت کاربر و کیفیت محیط های کشت نیازمند است. این مطالعه با هدف ارزیابی روش مولکولی PCR برای ردیابی سریع سالمونلا در نمونه های گوشت جوجه کباب و مقایسه کیفیت آن با دو روش الایزا و کشت استاندارد انجام شد.مواد و روش ها: این پژوهش به صورت مقطعی–توصیفی بر روی 60 نمونه جوجه کباب جمع آوری شده از فروشگاه های سطح شهر تهران انجام شد. فراوانی سالمونلا در این نمونه ها با استفاده از سه روش میکروبیولوژی (کشت و آزمون های بیوشیمیایی), الایزا (کیت TECRA, SAL-VIA 96) تکثیر ژن invA) مورد بررسی قرار گرفت. همچنین دقت, حساسیت و ویژگی سه روش با یکدیگر مقایسه گردید.یافته ها: از مجموع نمونه های مورد بررسی فراوانی سالمونلا بر اساس سه روش کشت, الایزا و PCR به ترتیب 55%, 47% و 65% بود. نتایج نشان داد که با استفاده از روش PCR و پرایمرهای invA تنها با یک مرحله غنی سازی اولیه 20 ساعته در محیط BPW می توان در مدت 24 تا 30 ساعت با حساسیت و ویژگی 100% وجود سالمونلا را در نمونه غذایی مشخص نمود.نتیجه گیری: نتایج این پژوهش نشان داد که تکنیک PCR کفایت و حساسیت لازم به منظور پایش سریع سالمونلا را دارد. از این رو استفاده از این روش برای ارزیابی وجود سالمونلا در مواد غذایی پیشنهاد می گردد

استنادها

  • ثبت نشده است.
  • ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    حسین پور، محسن، سبکبار، آذر، بختیاری، امیر، و پارسا، شهناز. (1392). ردیابی مقایسه ای سالمونلا در نمونه های جوجه کباب جمع آوری شده از سطح تهران با سه روش مولکولی, کشت و الایزا. دنیای میکروب ها، 6(1 (پیاپی 14))، 62-72. SID. https://sid.ir/paper/189254/fa

    Vancouver: کپی

    حسین پور محسن، سبکبار آذر، بختیاری امیر، پارسا شهناز. ردیابی مقایسه ای سالمونلا در نمونه های جوجه کباب جمع آوری شده از سطح تهران با سه روش مولکولی, کشت و الایزا. دنیای میکروب ها[Internet]. 1392؛6(1 (پیاپی 14)):62-72. Available from: https://sid.ir/paper/189254/fa

    IEEE: کپی

    محسن حسین پور، آذر سبکبار، امیر بختیاری، و شهناز پارسا، “ردیابی مقایسه ای سالمونلا در نمونه های جوجه کباب جمع آوری شده از سطح تهران با سه روش مولکولی, کشت و الایزا،” دنیای میکروب ها، vol. 6، no. 1 (پیاپی 14)، pp. 62–72، 1392، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/189254/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button