مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

1,035
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

0
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

تهیه سیلاژاز چشم چهار گونه از تن ماهیان با تاکید بر شناسایی و مقایسه میزان اسیدهای چرب غیراشباع موجود در آنها

صفحات

 صفحه شروع 59 | صفحه پایان 63

کلیدواژه

دکوزاهکزائونیک اسید (DHA)Q4

چکیده

 تهیه سیلاژ به عنوان یکی از راهکارهای مناسب در استفاده بهینه از ضایعات چهار گونه از تون ماهیان اقتصادی به نام های هوور (Thunnus tonggol), هوور مسقطی (Catsowonus pelamis), گیدر (Thunnus albacares) و زرده (Euthynus affinis) مورد بررسی قرار گرفت. ساخت سیلاژ به روش اسیدی با استفاده از اسید فرمیک و آنزیم پپسین انجام گرفت. در این راستا چشم تون ماهیان به عنوان منبعی غنی از اسیدهای چرب غیر اشباع اومگا 3 از نوع دکوزاهگزائونئیک اسید (DHA) مورد بررسی و تحقیق بیشتر قرار گرفت. چربی تام نمونه ها به صورت متیل استر استخراج و اندازه گیری میزان DHA توسط یک دستگاه گاز کروماتوگراف (GC) صورت پذیرفت. اندازه گیری میزان DHA در چشم تون ماهیان غنی بودن این اندام را از لحاظ این ماده با دارا بودن به طور متوسط 25-20 گرم DHA در 100 گرم چربی استخراجی اثبات نمود. بالاترین میانگین DHA در این اندام را چشم هوور مسقطی با 24.722 گرم درصد چربی استخراجی به خود اختصاص داده و گونه های هوور با 21.53, گیدر با 19.587, و زرده با 12.20 گرم درصد چربی استخراجی به ترتیب در رده های دوم تا چهارم قرار داشتند. میزان چربی استخراجی در گونه هوور مسقطی 57.68%, هوور 63.39%, گیدر 50.95% و زرده 63.63% اندازه گیری شد. دیگر اسیدهای چرب غیر اشباع مانند اسید پالمیتولئیک (C16:1), اسید اولئیک (C18:1), اسید ایکوزاپنتائنوئیک (C20:5(n-3)) بیشترین مقدار را در بین اسیدهای چرب غیر اشباع اندازه گیری شده به خود اختصاص می دادند.

استنادها

  • ثبت نشده است.
  • ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    تمدنی جهرمی، سعید، غروقی، احمد، و آفتابسوار، یوسف. (1382). تهیه سیلاژاز چشم چهار گونه از تن ماهیان با تاکید بر شناسایی و مقایسه میزان اسیدهای چرب غیراشباع موجود در آنها. پژوهش و سازندگی، 16(1 (پی آیند 58) در امور دام و آبزیان)، 59-63. SID. https://sid.ir/paper/19531/fa

    Vancouver: کپی

    تمدنی جهرمی سعید، غروقی احمد، آفتابسوار یوسف. تهیه سیلاژاز چشم چهار گونه از تن ماهیان با تاکید بر شناسایی و مقایسه میزان اسیدهای چرب غیراشباع موجود در آنها. پژوهش و سازندگی[Internet]. 1382؛16(1 (پی آیند 58) در امور دام و آبزیان):59-63. Available from: https://sid.ir/paper/19531/fa

    IEEE: کپی

    سعید تمدنی جهرمی، احمد غروقی، و یوسف آفتابسوار، “تهیه سیلاژاز چشم چهار گونه از تن ماهیان با تاکید بر شناسایی و مقایسه میزان اسیدهای چرب غیراشباع موجود در آنها،” پژوهش و سازندگی، vol. 16، no. 1 (پی آیند 58) در امور دام و آبزیان، pp. 59–63، 1382، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/19531/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
    مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
    مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
    مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
    مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
    مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
    مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
    فایل موجود نیست.
    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button