مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

2,394
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

1,160
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

1

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

بررسی فصلی آفلاتوکسین M1 در شیر خام 15 کارخانه شرکت صنایع شیر ایران (پگاه)

صفحات

 صفحه شروع 2 | صفحه پایان 9

چکیده

 آفلاتوکسین ها متابولیت های ثانویه قارچی با قابلیت های سرطان زایی, ناقص الخلقه زایی به ویژه از طریق تاثیر بر روی ژن سرکوبگر P53  می باشند. از این گروه از سموم, آفلاتوکسین B1 از طریق آلودگی خوراک دام به برخی از انواع گونه های قارچ آسپرژیلوس که مهمترین آن ها گونه های فلاووس و پارازیتیکوس می باشند, می توانند به آفلاتوکسین M1 تبدیل شده و به مصرف کنندگان منتقل گردد. در این بررسی که در مدت یکسال اجرا شده است تعداد 319 واحد نمونه ای از شیر در 15 کارخانه تحت پوشش شرکت پگاه در سراسر کشور در دو فصل زمستان و تابستان با استفاده روش نمونه گیری اخذ گردید. برای اندازه گیری آفلاتوکسین M1 از ستون ایمونوافینیتی HPLC استفاده گردید. 54% از نمونه ها آلوده تشخیص داده شدند و میانگین نمونه ها برابر با ppb و 0564/0 و میانه آن برابر با ppb و 0170/0 بوده است. انحراف معیار نمونه 1368/0 و واریانس آن 0187/0 بود. آلودگی بیش از 44 درصد از نمونه ها کمتر از  0.01ppbو در حدود 77 درصد از نمونه ها کمتر از  ppbو 05/0 بودند. بر اساس تحلیل آماری, میزان آلودگی دامداری های صنعتی و مراکز جمع آوری با یکدیگر برابر بودند. عوامل فصل و محل کارخانه در میزان آلودگی تاثیر مستقیم داشتند و عامل نوع دامداری (مراکز جمع آوری یا دامداری صنعتی) به صورت غیرمستقیم و از طریق اثر متقابل با عامل فصل در میزان آلودگی اثر می گذارد.

استنادها

ارجاعات

استناددهی

APA: کپی

تاج کریمی، مهرداد، قائم مقامی، سیدسهیل، مطلبی، عباسعلی، پورسلطانی، حسین، صلاح نژاد، احمد، و شجاعی، فریبرز. (1386). بررسی فصلی آفلاتوکسین M1 در شیر خام 15 کارخانه شرکت صنایع شیر ایران (پگاه). پژوهش و سازندگی، 20(2 (پی آیند 75) در امور دام و آبزیان)، 2-9. SID. https://sid.ir/paper/20118/fa

Vancouver: کپی

تاج کریمی مهرداد، قائم مقامی سیدسهیل، مطلبی عباسعلی، پورسلطانی حسین، صلاح نژاد احمد، شجاعی فریبرز. بررسی فصلی آفلاتوکسین M1 در شیر خام 15 کارخانه شرکت صنایع شیر ایران (پگاه). پژوهش و سازندگی[Internet]. 1386؛20(2 (پی آیند 75) در امور دام و آبزیان):2-9. Available from: https://sid.ir/paper/20118/fa

IEEE: کپی

مهرداد تاج کریمی، سیدسهیل قائم مقامی، عباسعلی مطلبی، حسین پورسلطانی، احمد صلاح نژاد، و فریبرز شجاعی، “بررسی فصلی آفلاتوکسین M1 در شیر خام 15 کارخانه شرکت صنایع شیر ایران (پگاه)،” پژوهش و سازندگی، vol. 20، no. 2 (پی آیند 75) در امور دام و آبزیان، pp. 2–9، 1386، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/20118/fa

مقالات مرتبط نشریه ای

مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button