مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

1,419
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

837
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

بررسی عوامل موثر در تولید دکستران توسط یک سویه بومی پرتولید Leuconostoc mesentroides

صفحات

 صفحه شروع 59 | صفحه پایان 66

کلیدواژه

ثبت نشده است

چکیده

 دکستران یک پلیمر پلی ساکاریدی (C6H10O5)n شامل مونومرهای گلوکز است. این پلیمر زیستی به علت داشتن خواص غیر یونی و پایداری در شرایط عملیاتی کاربردهای گسترده ای در صنایع غذایی، دارویی، بیوشیمیایی و دیگر صنایع پیدا کرده است. در این پژوهش، اثر عوامل مهم موثر بر تولید دکستران توسط Leuconostoc mesentroides UTMC00118 مطالعه شده است. نتایج به دست آمده نشان می دهد که شرایط بهینه عبارت است از9pH ، 32oC، 50g/l سوکروز،20g/l  عصاره مخمر، میزان مایه تلقیح %10 (حجم/حجم) و بدون نیاز به هوادهی. به منظور یافتن ترکیبات محیط کشت ارزان قیمت محلی، غلظت های مختلف ملاس چغندر قند و عصاره حاصل از مخمر نانوایی برای تولید دکستران آزمایش شد. بر اساس نتایج به دست آمده غلظت های 40g/l ملاس و 20g/l عصاره مخمر نانوایی بهترین غلظت های این ترکیبات برای تولید دکستران است. با اعمال شرایط بهینه میزان تولید نسبت به شرایط اولیه 3.5 برابر افزایش یافته و به 80g/l رسیده است. این نتایج می تواند موجب کاهش هزینه تولید دکستران با استفاده از منابع ارزان قیمت شود.

استنادها

  • ثبت نشده است.
  • ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    حامدی، جواد، مخدومی کاخکی، علی، و حسنی نسب، اعظم. (1388). بررسی عوامل موثر در تولید دکستران توسط یک سویه بومی پرتولید Leuconostoc mesentroides. مجله علوم دانشگاه تهران، 35(1 (بخش زیست شناسی))، 59-66. SID. https://sid.ir/paper/2172/fa

    Vancouver: کپی

    حامدی جواد، مخدومی کاخکی علی، حسنی نسب اعظم. بررسی عوامل موثر در تولید دکستران توسط یک سویه بومی پرتولید Leuconostoc mesentroides. مجله علوم دانشگاه تهران[Internet]. 1388؛35(1 (بخش زیست شناسی)):59-66. Available from: https://sid.ir/paper/2172/fa

    IEEE: کپی

    جواد حامدی، علی مخدومی کاخکی، و اعظم حسنی نسب، “بررسی عوامل موثر در تولید دکستران توسط یک سویه بومی پرتولید Leuconostoc mesentroides،” مجله علوم دانشگاه تهران، vol. 35، no. 1 (بخش زیست شناسی)، pp. 59–66، 1388، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/2172/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button