مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

مقاله مقاله نشریه

مشخصات مقاله

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

1,621
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

624
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

تولید گلوتامیک اسید و فولیک اسید در پروبیوتیک های هوازی و بی هوازی

صفحات

 صفحه شروع 127 | صفحه پایان 136

چکیده

 مقدمه: گلوتامیک اسید یکی از مهم ترین آمینواسیدها از نظر کاربردهای صنعتی و تجاری است و تولید میکروبی آن از برخی باکتری ها گزارش شده است. با توجه به نقش باکتری های پروبیوتیک در ارتقای سلامتی انسان و تقاضای روزافزون کاربرد آنها در صنایع غذایی, در پژوهش حاضر تولید آمینواسیدهای گلوتامیک اسید و فولیک اسید با استفاده از باکتری های پروبیوتیک (بیفیدوباکتریوم, بیفیدوباکتریوم بیفیدوم و اسپرولاکتوباسیلوس) بررسی شد.مواد و روش ها: چند محیط اختصاصی و محیط MRS آگار برای کشت سویه های پروبیوتیک مدنظر استفاده شدند. گلوتامیک اسید موجود در ریزموجودات با کروماتوگرافی لایه نازک بررسی و میزان فولیک اسید با کیت فولات اندازه گیری شد. هر کدام از باکتری ها نیز از نظر کمی و کیفی با دستگاه کروماتوگرافی مایع با فشار زیاد اندازه گیری شدند.نتایج: تولید گلوتامیک اسید در باکتری های پروبیوتیک مطالعه شده بر اساس باندهای حاصل از کروماتوگرافی لایه نازک و نتایج کروماتوگرافی مایع با فشار زیاد تایید شد. همچنین, فولیک اسید در سه باکتری مطالعه شده تولید شد. میزان فولات در باکتری بیفیدوباکتریوم, 315 میلی گرم/میلی لیتر اندازه گیری شد که از دو باکتری دیگر بیشتر بود.بحث و نتیجه گیری: در پژوهش حاضر, برای نخستین بار تولید میکروبی گلوتامیک اسید و فولات از پروبیوتیک های مطالعه شده گزارش شد. این باکتری های سودمند منبع مناسبی برای تولید انبوه ترکیبات ارزشمند یادشده هستند و باید بهینه سازی و استفاده شوند.

استنادها

  • ثبت نشده است.
  • ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    تقی آبادی، زهره، کوهی دهکردی، مهرآنا، و امتیازی، گیتی. (1397). تولید گلوتامیک اسید و فولیک اسید در پروبیوتیک های هوازی و بی هوازی. زیست شناسی میکروارگانیسم ها، 7(25 )، 127-136. SID. https://sid.ir/paper/237380/fa

    Vancouver: کپی

    تقی آبادی زهره، کوهی دهکردی مهرآنا، امتیازی گیتی. تولید گلوتامیک اسید و فولیک اسید در پروبیوتیک های هوازی و بی هوازی. زیست شناسی میکروارگانیسم ها[Internet]. 1397؛7(25 ):127-136. Available from: https://sid.ir/paper/237380/fa

    IEEE: کپی

    زهره تقی آبادی، مهرآنا کوهی دهکردی، و گیتی امتیازی، “تولید گلوتامیک اسید و فولیک اسید در پروبیوتیک های هوازی و بی هوازی،” زیست شناسی میکروارگانیسم ها، vol. 7، no. 25 ، pp. 127–136، 1397، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/237380/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button