Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

مقاله مقاله نشریه

مشخصات مقاله

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

367
Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

456
Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

بهینه سازی تاثیر امواج فراصوت بر نیروی شکست و کیفیت مغزشدگی گردو با استفاده از روش منحنی سطح پاسخ

صفحات

 صفحه شروع 331 | صفحه پایان 342

چکیده

 یکی از مهم ترین مراحل پس از برداشت گردو, شکستن پوسته سخت آن برای استحصال مغز گردوی سالم است. در این تحقیق از روش سطح پاسخ به منظور بررسی تأثیر فاکتورهای دمای حمام فراصوت (20, 35 و 50 درجه سلسیوس) و مدت زمان فراصوت (5, 15 و 25 دقیقه) همچنین نحوه اعمال نیروی شکست (سرعت و جهت بارگذاری) روی کیفیت مغز شدگی گردو استفاده شد. در نهایت بهینه سازی فاکتورهای تاثیرگذار بر مغزشدگی گردو مورد بررسی قرار گرفت. شکستن پوسته گردو توسط دستگاه آزمون مواد در سرعت های بارگذاری 5/0, 5/1 و 5/2 میلی متر بر ثانیه در جهت طولی و عرضی انجام شد. نتایج نشان داد اعمال فراصوت در همه ی حالات, کیفیت مغزشدگی را افزایش و نیروی شکست را کاهش می دهد. همچنین مشاهده شد با افزایش سرعت بارگذاری و مدت زمان اعمال فراصوت درصد مغزهای سالم و درجه کیفیت مغزهای شکسته افزایش یافت. بالاترین کیفیت مغزشدگی و کم ترین نیروی شکست گردو در سرعت بارگذاری mm s-1 5/1, زمان اعمال فراصوت min 25, دمایº C 50 حمام فراصوت و در جهت بارگذاری طولی به دست آمد.

استنادها

  • ثبت نشده است.
  • ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    بیابانی اقدم، ابراهیم، خوش تقاضا، محمدهادی، و نجفی، غلامحسن. (1400). بهینه سازی تاثیر امواج فراصوت بر نیروی شکست و کیفیت مغزشدگی گردو با استفاده از روش منحنی سطح پاسخ. ماشین های کشاورزی، 11(2 (پیاپی 22) )، 331-342. SID. https://sid.ir/paper/389711/fa

    Vancouver: کپی

    بیابانی اقدم ابراهیم، خوش تقاضا محمدهادی، نجفی غلامحسن. بهینه سازی تاثیر امواج فراصوت بر نیروی شکست و کیفیت مغزشدگی گردو با استفاده از روش منحنی سطح پاسخ. ماشین های کشاورزی[Internet]. 1400؛11(2 (پیاپی 22) ):331-342. Available from: https://sid.ir/paper/389711/fa

    IEEE: کپی

    ابراهیم بیابانی اقدم، محمدهادی خوش تقاضا، و غلامحسن نجفی، “بهینه سازی تاثیر امواج فراصوت بر نیروی شکست و کیفیت مغزشدگی گردو با استفاده از روش منحنی سطح پاسخ،” ماشین های کشاورزی، vol. 11، no. 2 (پیاپی 22) ، pp. 331–342، 1400، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/389711/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا