مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

1,526
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

0
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

تعیین منحنی های ایزوترم جذب رطوبت و حرارت خالص ایزواستریک جذب آرد گندم

صفحات

 صفحه شروع 13 | صفحه پایان 19

کلیدواژه

ثبت نشده است

چکیده

 در مطالعه رفتار خشک شدن مواد و طراحی خشک کن های صنعتی یکی از مهم ترین پارامترهای لازم منحنی های ایزوترم جذب و دفع است. این منحنی ها نشان دهنده رابطه بین مقدار رطوبت و رطوبت نسبی تعادلی فضای اطراف ماده (فعالیت آبی) هستند. تعیین ایزوترم های جذب و دفع رطوبت با دو سیستم استاتیکی و دینامیکی ممکن است. چون دست یابی به شرایط تعادل در سیستم استاتیکی ممکن است روزها و حتی هفته ها به طول بیانجامد. برای تعیین ایزوترم جذب و دفع رطوبت یک دستگاه آزمایشگاهی با متد دینامیکی طراحی و ساخته شد.آزمایش های جذب رطوبت بر نمونه آرد گندم در دستگاه مذکور و در سه دمای 25، 35 و 50 درجه سانتی گراد، و فعالیت های آبی مختلف انجام شد. به منور انطباق داده های آزمایشگاهی به دست آمده از فرآیند جذب مدل های جذبی GAB, BET، ازوین، اسمیت، ایگلسیاس - شریف، چانگ - فاست، هالسی و هندرسون با داده های آزمایشگاهی به خوبی مطابقت داشتند. مقدار خالص حرارت ایزواستریک جذب با استفاده از ایزوترم مدل هندرسون و رابطه کلاسیوس - کلاپیرون در رطوبت های مختلف به دست آمد. این مقدار با افزایش مقدار رطوبت از 0.02 تا 0.20 (کیلوگرم آب بر کیلوگرم جامد خشک) از مقدار 33.34 به 2.98 (کیلو ژول بر مول) کاهش یافت.

استنادها

  • ثبت نشده است.
  • ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    رحیمی، علیرضا، و پهلوان زاده، حسن. (1387). تعیین منحنی های ایزوترم جذب رطوبت و حرارت خالص ایزواستریک جذب آرد گندم. مهندسی صنایع و مدیریت (شریف ویژه علوم مهندسی)، 24(41 (ویژه مهندسی شیمی))، 13-19. SID. https://sid.ir/paper/441277/fa

    Vancouver: کپی

    رحیمی علیرضا، پهلوان زاده حسن. تعیین منحنی های ایزوترم جذب رطوبت و حرارت خالص ایزواستریک جذب آرد گندم. مهندسی صنایع و مدیریت (شریف ویژه علوم مهندسی)[Internet]. 1387؛24(41 (ویژه مهندسی شیمی)):13-19. Available from: https://sid.ir/paper/441277/fa

    IEEE: کپی

    علیرضا رحیمی، و حسن پهلوان زاده، “تعیین منحنی های ایزوترم جذب رطوبت و حرارت خالص ایزواستریک جذب آرد گندم،” مهندسی صنایع و مدیریت (شریف ویژه علوم مهندسی)، vol. 24، no. 41 (ویژه مهندسی شیمی)، pp. 13–19، 1387، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/441277/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    مرکز اطلاعات علمی SID
    strs
    دانشگاه امام حسین
    بنیاد ملی بازیهای رایانه ای
    کلید پژوه
    ایران سرچ
    ایران سرچ
    فایل موجود نیست.
    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button