Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

642
Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

328
Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

جداسازی محصولات اکسیداسیونی فیتواسترول ها در روغن های گیاهی با کروماتوگرافی ستونی

صفحات

 صفحه شروع 13 | صفحه پایان 22

چکیده

 یکی از مهمترین مراحل در تعیین محصولات اکسیداسیونی فیتواسترول ها (POPs) در مواد غذایی, غنی سازی و خالص سازی آنها با روش های مختلف قبل از آنالیز با کروماتوگافی گازی (GC) یا کروماتوگرافی گازی اسپکترومتری جرمی(GC MS)  است. در این مطالعه, روش کروماتوگرافی ستونی ( SPE ) 1(گرم سیلیکا) جدیدی برای غنی سازی و جداسازی POPs, مناسب برای نمونه های روغن ترانس استریفیه شده ابداع شد. این روش بازیابی بالایی (96 88 درصد) برای محصولات اکسیداسیونی نشان داد. روش جدید برای نمونه های روغن زیتون, فندق و ذرت بکار برده شد و یازده محصول اکسیداسیونی شناسایی گردید که ذرت بیشترین مقدار (24ppm) را داشت. در بین محصولات اکسیداسیونی نیز 6β hdroxysitostanol و 6β hydroxycampestanol بیشترین مقدار را در روغنهای آنالیز شده دارا بودند. همچنین روش جدید, ظرفیت نمونه ای بالا (تا 1 گرم روغن) را داشت که برای محصولات غذایی با فیتواسترول بالا نیز کارایی دارد. روش معرفی شده در این تحقیق ساده و سریع می باشد که جداسازی و غنی سازی POPs را برای آنالیزهای بعدی با GCو GC MS تسهیل می کند.

استنادها

  • ثبت نشده است.

    • ارجاعات

  • ثبت نشده است.

    • استناددهی

    APA: کپی

    فتحی آچاچلویی، بهرام، آزادمرددمیرچی، صدیف، سیدشریفی، رضا، و جلالی، سیدحسین. (1388). جداسازی محصولات اکسیداسیونی فیتواسترول ها در روغن های گیاهی با کروماتوگرافی ستونی. پژوهشهای صنایع غذایی (دانش کشاورزی)، 19.1(2)، 13-22. SID. https://sid.ir/paper/451090/fa

    Vancouver: کپی

    فتحی آچاچلویی بهرام، آزادمرددمیرچی صدیف، سیدشریفی رضا، جلالی سیدحسین. جداسازی محصولات اکسیداسیونی فیتواسترول ها در روغن های گیاهی با کروماتوگرافی ستونی. پژوهشهای صنایع غذایی (دانش کشاورزی)[Internet]. 1388؛19.1(2):13-22. Available from: https://sid.ir/paper/451090/fa

    IEEE: کپی

    بهرام فتحی آچاچلویی، صدیف آزادمرددمیرچی، رضا سیدشریفی، و سیدحسین جلالی، “جداسازی محصولات اکسیداسیونی فیتواسترول ها در روغن های گیاهی با کروماتوگرافی ستونی،” پژوهشهای صنایع غذایی (دانش کشاورزی)، vol. 19.1، no. 2، pp. 13–22، 1388، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/451090/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.

    • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.

    • کارگاه های پیشنهادی





    بازگشت به بالا