مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

video

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

sound

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

نسخه انگلیسی

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید:

716
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

دانلود:

219
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

استناد:

اطلاعات مقاله نشریه

عنوان

اثر پارامترهای فرآیند بر گرفتگی غشا میکروفیلتر در حین شفاف سازی آب انار

صفحات

 صفحه شروع 63 | صفحه پایان 72

چکیده

 آب انار که میوه ای با خواص تغذیه ای بسیار مفید است دارای ظاهری کدر است که نگهداری و تغلیظ آن را دچار مشکل می کند. میکروفیلتراسیون آب انار باعث کاهش کدورت آب میوه می شود. یکی از مشکلات موجود در این فرآیند پدیده گرفتگی است که عوامل مختلفی بر آن تاثیر گذار می باشند. در این تحقیق اثر سرعت جریان (0.043 تا 0.536M/s), فشار (0.5 تا 5 بار), نوع غشا (پلی وینیلیدن فلوراید و استرهای ترکیبی سلولز) و اندازه منفذ غشا (0.1 و 0.22 میکرومتر) بر میزان گرفتگی بررسی شد. نتایج نشان داد که افزایش سرعت جریان در تمامی غشاهای مطالعه شده باعث کاهش قابل ملاحظه گرفتگی غشا پس از شفاف سازی آن می شود. افزایش فشار به دلیل افزایش نیروی محرکه افزایش میزان گرفتگی را در پی داشت. با افزایش خاصیت آبدوستی در غشا و با افزایش اندازه منفذ میزان گرفتگی غشا بیشتر می گردد. مطالعات تکمیلی به منظور تایید نتایج تئوریکی توسط عکسبرداری سطح و سطح مقطع غشا توسط میکروسکوپ الکترونی انجام شد و نتایج تئوری را تایید نمود.

استنادها

  • ثبت نشده است.
  • ارجاعات

  • ثبت نشده است.
  • استناددهی

    APA: کپی

    میرسعیدقاضی، حسین، امام جمعه، زهرا، ابراهیم زاده موسوی، سیدمحمدعلی، اروجعلیان، عبدالرضا، و نویدبخش، مهدی. (1389). اثر پارامترهای فرآیند بر گرفتگی غشا میکروفیلتر در حین شفاف سازی آب انار. پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران، 6(1 (نیمه اول))، 63-72. SID. https://sid.ir/paper/486761/fa

    Vancouver: کپی

    میرسعیدقاضی حسین، امام جمعه زهرا، ابراهیم زاده موسوی سیدمحمدعلی، اروجعلیان عبدالرضا، نویدبخش مهدی. اثر پارامترهای فرآیند بر گرفتگی غشا میکروفیلتر در حین شفاف سازی آب انار. پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران[Internet]. 1389؛6(1 (نیمه اول)):63-72. Available from: https://sid.ir/paper/486761/fa

    IEEE: کپی

    حسین میرسعیدقاضی، زهرا امام جمعه، سیدمحمدعلی ابراهیم زاده موسوی، عبدالرضا اروجعلیان، و مهدی نویدبخش، “اثر پارامترهای فرآیند بر گرفتگی غشا میکروفیلتر در حین شفاف سازی آب انار،” پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران، vol. 6، no. 1 (نیمه اول)، pp. 63–72، 1389، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/486761/fa

    مقالات مرتبط نشریه ای

    مقالات مرتبط همایشی

  • ثبت نشده است.
  • طرح های مرتبط

  • ثبت نشده است.
  • کارگاه های پیشنهادی






    بازگشت به بالا
    telegram sharing button
    whatsapp sharing button
    linkedin sharing button
    twitter sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    email sharing button
    sharethis sharing button