تاثیر بهبود دهنده امولسیفایر SSL در خواص رئولوژیکی خمیر حاوی تفاله سیب

معززی، شیما، سیدین اردبیلی، سیدمهدی، و عیوض زاده، اورنگ. (1394). تاثیر بهبود دهنده امولسیفایر SSL در خواص رئولوژیکی خمیر حاوی تفاله سیب. علوم و صنایع غذایی ایران، 12(47)، 97-108. SID. https://sid.ir/paper/71592/fa

معززی شیما، سیدین اردبیلی سیدمهدی، عیوض زاده اورنگ. تاثیر بهبود دهنده امولسیفایر SSL در خواص رئولوژیکی خمیر حاوی تفاله سیب. علوم و صنایع غذایی ایران[Internet]. 1394؛12(47):97-108. Available from: https://sid.ir/paper/71592/fa

شیما معززی، سیدمهدی سیدین اردبیلی، و اورنگ عیوض زاده، “تاثیر بهبود دهنده امولسیفایر SSL در خواص رئولوژیکی خمیر حاوی تفاله سیب،” علوم و صنایع غذایی ایران، vol. 12، no. 47، pp. 97–108، 1394، [Online]. Available: https://sid.ir/paper/71592/fa

• بررسی اثر ال-سیستئین بر روی خواص رئولوژیکی خمیر
• ارزیابی بیاتی نان تافتون حاوی سدیم استئاروئیل لاکتیلات با روش های مختلف
• بررسی اثر سطوح مختلف سدیم استئاروئیل لاکتیلات بر خواص رئولوژی خمیر و کیفیت نان تافتون
• بررسی اثر امولسیفایر سدیم استئاروئیل 2-لاکتیلات و کنسانتره پروتئین آب پنیر در بهبود کیفیت و بیاتی نان حاصل از خمیر منجمد
• بررسی اثر امولسیفایر سدیم استئاروئیل 2-لاکتیلات و کنسانتره پروتئین آب پنیر در بهبود کیفیت خمیر و ساختار خمیر منجمد

• بازاریابی سبز و تأثیر آن بر مشاغل آینده
• آینده مشاغل و مشاغل آینده حوزه شیلات و آبزیان
• فیلم آموزشی آشنایی با Scimago
• تبدیل پی دی اف (PDF) به ورد ( Word )
• فیلم آموزشی ResearchGate برای محققین
• فیلم آموزشی آشنایی با Google Forms
• آشنایی با پایگاه مرکز اطلاعات علمی جهاددانشگاهی SID
• فیلم آموزشی EXCEL (اکسل سطح مقدماتی)
• فیلم آموزشی پایگاه استنادی اسکوپوس
• فیلم آموزشی کاربرد نرم افزار End Note در استناددهی مقالات و متون علمی
• کاربرد نرم افزار End Note در استناددهی مقالات و متون علمی
• آموزش استفاده از وب آو ساینس (Web Of Science)
• کاربرد نرم افزار End Note در استناددهی مقالات و متون علمی